四、存在问题与风险点

检查过程中发现以下问题与风险点：

1.部分食品留样记录不完整，难以追溯；

2.个别食材采购凭证缺失，源头追溯存在困难；

3.部分工作人员食品安全意识仍需加强，操作规程不够严格。

五、改进措施与建议

针对上述问题，提出以下改进措施与建议：

1.完善食品留样制度，确保留样记录完整、可追溯；

2.强化食材采购管理，确保采购凭证齐全，加强源头追溯；

3.加强对工作人员的食品安全培训，提高食品安全意识，严格操作规程。

六、责任人及执行时限

食品留样记录问题由[责任人姓名]负责，于XXXX年XX月XX日前完成整改；

食材采购凭证问题由[责任人姓名]负责，于XXXX年XX月XX日前完成整改；

工作人员培训问题由[责任人姓名]负责，于XXXX年XX月XX日前完成培训计划制定并开始实施。

七、下一步工作计划

1.持续加强食品安全检查，确保食堂食品安全；

2.定期对食品留样记录进行抽查，确保记录完整；

3.加强对食材采购的管理，确保采购凭证齐全，加强源头追溯；

4.定期举办食品安全培训，提高工作人员的食品安全意识和操作技能。

八、会议总结与结束语

本次会议对食堂食品安全进行了全面检查，发现了存在的问题与风险点，并提出了相应的改进措施与建议。希望各部门能够认真落实改进措施，确保食堂食品安全。同时，也希望各部门能够进一步加强沟通协作，共同维护食堂食品安全，为广大师生提供更加健康、安全、美味的餐饮服务。会议到此结束。

[XXXXX]

XXXX年XX月XX日

每月食品安全专项工作会议记录制度6

第一章总则

第一条为加强食品安全工作，提高食品安全监管水平，保障人民群众身体健康和生命安全，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位及下属相关部门的食品安全工作会议的组织、管理和实施。

第三条食品安全工作会议应遵循科学、规范、透明、高效的原则，确保会议决策的科学性和权威性。

第二章会议组织

第四条食品安全工作会议由食品安全工作领导小组负责召集和主持，定期召开。

第五条会议参与人员包括食品安全工作领导小组全体成员、相关部门负责人、食品安全专家及特邀嘉宾。

第六条会议议题由食品安全工作领导小组根据食品安全监管工作实际情况确定，并提前通知参会人员。

第三章会议内容

第七条会议应围绕食品安全法律法规、政策标准、监管措施、风险评估等内容展开讨论。

第八条会议应分析当前食品安全形势，评估食品安全风险，研究制定防范措施。

第九条会议应对食品安全突发事件进行快速应对和妥善处理，确保食品安全事故得到及时有效控制。

第四章会议决策与执行

第十条会议应形成会议纪要，明确会议决策事项、责任部门和完成时限。

第十一条相关部门应按照会议决策要求，制定具体实施方案，确保食品安全工作落实到位。

第十二条食品安全工作领导小组应对会议决策的执行情况进行监督检查，确保工作效果。