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强调员工个人卫生习惯，如勤洗手、不留长指甲等。
五、原材料质量控制
核实供应商资质，确保原材料来源合法、安全。
对进货的原材料进行外观、气味等初步检查，排除不合格品。
六、食品添加剂使用
严格按照国家标准使用食品添加剂，确保种类和用量合规。
储存食品添加剂时要确保其密封、干燥、避光，防止污染。
七、食品包装检查
检查食品包装是否完整无损，防止食品在运输中受损。
确保使用的包装材料符合食品安全标准，无有害物质。
八、食品留样记录
对每批次生产的食品进行留样，并记录留样信息。
定期对留样食品进行检查，以确保食品在储存期间的安全性。
备注：本检查表应每日执行，由食品安全管理员负责监督，以确保食品安全。
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