1.制定详细的食堂卫生与安全检查表，定期自查并记录。

2.设立食材采购专责小组，负责食材的挑选与采购。

3.设立新菜品研发团队，每月至少推出12道新菜品。

4.设立意见收集箱，定期收集和回复教职工及家长的意见。

十、会议总结与记录

本次会议就食堂的多个方面进行了深入的讨论和改进，为今后的食堂管理提供了明确的方向。会议记录将作为今后工作的参考和依据，确保各项改进措施得到有效执行。

食堂食品安全月调度会议记录6

日期：XXXX年XX月XX日

地点：XX大学食堂管理办公室

参会人员：食堂管理团队、食品安全监管人员、食堂工作人员

会议主题：食堂食品安全月调度会议

会议记录：

一、开场致辞

食堂管理团队的负责人首先发表开场致辞，强调食品安全的重要性，并表示本次会议旨在总结过去一个月的食品安全工作，发现并解决存在的问题，进一步提升食堂食品安全管理水平。

二、食品安全监管人员报告

食品安全监管人员就过去一个月的食品安全监管工作进行了详细报告。他们表示，通过定期检查和不定期抽查，发现食堂在食品加工、储存、配送等环节中存在一些问题，如食材储存不当、食品加工区域卫生不达标等。针对这些问题，监管人员提出了具体的整改意见和建议。

三、食堂工作人员反馈

食堂工作人员就过去一个月的食品安全工作进行了反馈。他们表示，在食品安全监管人员的指导下，食堂已经采取了一系列措施，如加强食材储存管理、提高食品加工区域卫生标准等。同时，他们也提出了一些困难和问题，如食材采购成本高、食品加工设备老化等。

四、讨论与解决方案

针对食品安全监管人员报告和食堂工作人员反馈的问题，与会人员进行了深入的讨论，并提出了相应的解决方案。例如，针对食材储存不当的问题，食堂可以引进先进的食材储存设备和技术，提高食材储存效率和质量；针对食品加工设备老化的问题，食堂可以制定设备更新计划，逐步淘汰老化设备，引进新的食品加工设备。

五、总结与展望

会议最后，食堂管理团队的负责人进行了总结与展望。他表示，通过本次会议，食堂已经找到了存在的问题和解决方案，并将在未来的工作中持续改进和提升食品安全管理水平。同时，他也希望与会人员能够共同努力，为师生提供更加安全、健康的餐饮服务。

六、会议结束

会议在和谐、积极的氛围中结束。与会人员纷纷表示将认真贯彻落实会议精神，共同努力提升食堂食品安全管理水平，为师生提供更加优质的餐饮服务。

本次食堂食品安全月调度会议的成功召开，为食堂食品安全管理工作指明了方向，也为食堂未来的发展奠定了坚实的基础。我们相信，在全体食堂工作人员的共同努力下，食堂的食品安全管理工作一定会取得更加显著的成效。