7.食物中毒与预防

学校食堂从业人员应了解食物中毒的危害及预防措施，熟悉食物中毒的常见症状及应急处理方法。在日常工作中，要严格执行食品安全制度，加强食品质量检查，避免食物中毒事件的发生。

8.食品安全应急处理

学校食堂从业人员应熟悉食品安全应急处理流程，一旦发生食品安全事故，应立即启动应急预案，采取有效措施，控制事故扩大，保障师生安全。同时，要及时报告上级主管部门，配合相关部门做好事故调查处理工作。

三、培训方式

本次培训采用理论授课与现场操作相结合的方式，通过讲解、演示、实践操作等多种形式，提高学校食堂从业人员的食品安全意识和技能水平。

四、培训效果评估

培训结束后，将对学校食堂从业人员进行考核评估，了解培训效果。同时，要求从业人员在日常工作中严格执行食品安全制度，确保学校师生饮食安全。

总之，本次食品安全知识培训是学校食堂从业人员必须参加的一项重要活动，旨在提高从业人员的食品安全意识和技能水平，确保学校师生饮食安全。希望各位从业人员认真学习、积极实践，共同维护学校食品安全。

食堂月度例会培训记录3

一、会议时间地点

本次食堂月度例会培训于XXXX年XX月XX日XX时在食堂三楼多功能会议室举行。

二、培训主题内容

本次培训主题为“食品安全与卫生管理”，旨在提高食堂员工对食品安全的认识，强化卫生管理意识，确保广大师生饮食安全。

三、参与人员名单

参与本次培训的人员名单如下：

1.食堂管理层：XXX、XXX、XXX

2.食堂厨师：XXX、XXX、XXX、XXX

3.食堂服务员：XXX、XXX、XXX、XXX

4.食堂清洁工：XXX、XXX、XXX

四、培训讲师介绍

本次培训邀请了食品安全与卫生管理专家——XXX教授担任讲师。XXX教授拥有多年的食品安全与卫生管理研究和实践经验，曾在全国多个大型食品企业担任顾问，深受业内好评。

五、培训过程记录

培训过程中，XXX教授首先向大家介绍了食品安全的重要性，然后从食品安全法律法规、食品储存与加工、食品卫生管理等方面进行了详细讲解。在讲解过程中，XXX教授结合实际案例，深入浅出地阐述了食品安全与卫生管理的核心要义，使大家更加深入地了解了食品安全与卫生管理的重要性。

六、互动问答环节

在培训过程中，XXX教授还设置了互动问答环节，鼓励大家提问、交流。大家积极参与，纷纷提出自己在食品安全与卫生管理方面的疑问和困惑，XXX教授一一耐心解答，使大家对食品安全与卫生管理有了更加清晰的认识。

七、培训效果评估

培训结束后，我们对参与培训的人员进行了问卷调查，以评估培训效果。调查结果显示，大家普遍认为本次培训内容丰富、实用性强，对食品安全与卫生管理有了更加深入的了解和认识。同时，大家也表示将在今后的工作中更加注重食品安全与卫生管理，确保广大师生饮食安全。

八、下次培训预告

下次食堂月度例会培训将于XXXX年XX月XX日举行，主题为“食堂服务质量提升”。届时将邀请相关专家就如何提升食堂服务质量、提高师生满意度等方面进行培训。敬请广大食堂员工关注通知，按时参加培训。

通过本次培训，大家不仅增强了食品安全与卫生管理意识，还学到了很多实用的知识和技能。希望大家能够将所学运用到实际工作中，为提升食堂服务质量和师生满意度贡献自己的力量。

食堂月度例会培训记录4

一、培训目标和要求

本次培训的目标是确保食堂工作人员具备食品安全与卫生的基本知识，掌握食品储存、加工、消毒等关键环节的操作规范，提高紧急事件应对能力，确保食堂提供的餐饮服务安全、卫生、健康。所有食堂工作人员必须参加培训，并严格遵守培训中提到的各项要求。

二、食品安全知识

1.学习国家相关的食品安全法律法规和标准。

2.掌握食品安全的基本概念和原则，如食品污染、食品中毒等。

3.了解食品中常见的有害因素及其危害。

三、食堂卫生管理

1.建立食堂卫生管理制度，确保环境卫生整洁。