十、会议记录人：XXX

备注：

本次会议取得了积极的成果，各部门代表和学生、家长代表达成了广泛的共识，为学校膳食工作的改进和发展奠定了坚实基础。

2024年学校食堂会议记录2

会议时间：20xx年x月x日

会议地点：

主持人：记录人：

出席人：

一、会议主要议程：为进一步加强xx节期间食品安全工作，切实保护人民群众的身体健康，保障餐饮消费环节的食品安全，防止重大食品中毒事件发生，根据上级指示，结合我村实际，为加强节日监管工作和维护消费者的合法权益，及早安排、提前部署、认真落实，积极行动，在全村开展了节日食品安全检查工作。

二、会议内容

一、突出重点，开展以食品重点的专项整治行动。这次节日主要加强以食品为重点商品检查，把粮油、蔬菜、水果、肉制品、糕点、禽蛋及其制品和儿童食品作为重点品种，共检查各类小卖部、副食商店等食品经销单位7家。

二、针对国庆节日消费特点，加强重点消费食品生产企业的专项检查。共出动检查人员8人，组织对全村范围内的3家余甘加工等食品生产企业开展专项检查。经过检查，大部分企业能较好地保持食品生产条件，部分企业生产记录不完整，检查人员开具了责令改正通知书，敦促企业限期整改。

三、随着气候转暖,蔬菜种植治虫高峰临近。加强对全村蔬菜种植、销售、使用等环节的监管。

2024年学校食堂会议记录3

一、会议目的和议程

本次学校食堂会议的主要目的是对学校食堂的运营状况进行全面审查，讨论并解决食堂在食品安全、卫生、菜品质量、服务、价格调整及成本控制等方面存在的问题，并提出改进建议和措施。

议程如下：

1.回顾上次会议决议及实施情况

2.报告食堂经营状况

3.讨论食品安全和卫生问题

4.评估菜品质量和服务水平

5.探讨价格调整与成本控制策略

6.提出改进建议和措施

7.会议总结与决议

二、出席和缺席人员

出席人员：食堂管理人员、厨师、服务员、采购员等

缺席人员：无

三、食堂经营状况

食堂经理汇报了近期食堂的经营状况，包括营业额、客流量、菜品销售情况等。与去年同期相比，食堂营业额有所增长，但客流量和菜品销售情况存在波动，需进一步优化菜品结构和提高服务质量。

四、食品安全和卫生

会议讨论了食堂的食品安全和卫生问题，强调严格遵守食品安全法规，加强食品检验和消毒工作，确保师生饮食安全。同时，提出加强员工培训，提高食品安全和卫生意识。

五、菜品质量和服务

与会人员就菜品质量和服务水平进行了评估，认为整体表现良好，但仍有提升空间。建议在菜品创新、口味调整、摆盘美化等方面下功夫，提高菜品吸引力。同时，加强员工培训，提高服务质量，增强师生满意度。

六、价格调整与成本控制

针对食堂价格调整与成本控制问题，会议认为应在保障食材质量和食品安全的前提下，合理调整价格，同时加强成本控制，降低浪费和损耗。建议采购员加强与供应商的合作，争取更优惠的价格和更好的质量；厨师和服务员应提高食材利用率，减少浪费。

七、改进建议和措施

根据讨论结果，提出以下改进建议和措施：

1.加强食品安全和卫生管理，严格执行相关法规和标准；

2.提高菜品质量和服务水平，创新菜品，提升师生满意度；

3.合理调整价格，加强成本控制，降低浪费和损耗；