2.学校食堂负责人：负责食堂日常食品安全管理工作。

3.食品安全监管部门代表：提供食品安全专业指导与监管。

4.学校后勤管理部门负责人：负责食品安全相关后勤保障工作。

5.食堂从业人员：参与讨论，提出改进建议。

三、食品安全现状分析

会议对当前学校食品安全的现状进行了深入分析，发现存在以下问题：食堂卫生管理不到位、食品储存不规范、从业人员食品安全知识欠缺等。

四、食品安全标准解读

会议对食品安全相关标准进行了详细解读，明确了学校食堂在食品采购、储存、加工、配送等环节的具体要求，以及从业人员应遵守的卫生规定。

五、改进措施与方案

针对存在的问题，会议提出了以下改进措施与方案：

1.加强食堂卫生管理，定期开展卫生检查，确保环境整洁。

2.规范食品储存，设立专门的食品储存区域，确保食品新鲜安全。

3.加强从业人员培训，提高食品安全意识和卫生意识。

4.建立食品安全档案，记录食品采购、储存、加工等环节的信息，以备查阅。

六、责任落实与监督

会议明确了各职责部门的责任分工，要求各部门严格按照职责落实食品安全工作。同时，加强对食堂的日常监管，确保各项措施得到有效执行。

七、应急预案与处置

会议讨论了学校食品安全应急预案，明确了应急处置流程。一旦发生食品安全事故，将立即启动应急预案，确保事故得到及时妥善处理。

八、会议总结与后续行动

会议认为，加强学校食品安全管理是保障师生饮食安全的重要任务。各部门要高度重视，切实履行职责，确保改进措施得到有效落实。同时，要加强对食堂的日常监管，不断完善应急预案与处置流程，为学校食品安全工作提供有力保障。

会议结束后，学校食品安全管理领导小组将组织相关人员对会议内容进行整理，制定详细的行动计划，并督促各部门认真执行。同时，定期召开食品安全工作会议，对学校食品安全工作进行持续跟踪与评估，确保学校食品安全工作不断提升。

2024年学校食品安全专题会议记录5

一、会议时间与地点

时间：2024年XX月XX日，下午2:004:00

地点：学校行政楼二楼会议室

二、出席与列席人员

学校食堂管理部门负责人

食品安全监管人员

学校后勤保障部门负责人

食堂承包商代表

食堂工作人员代表

学生代表

三、会议目标与议题

目标：确保学校食堂食品安全，保障师生饮食健康。

议题：

1.食品安全现状分析

2.改进措施与计划

3.责任分工与落实

4.时间节点与检查机制

四、食品安全现状分析