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2024年幼儿园食堂冷链安全管理制度6篇
大小:470.87KB 8页 发布时间: 2024-03-26 13:04:06 12.77k 12.16k

三、师生就餐保障措施

为阻断“疫情”传播途径,结合学校实际情况,师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”,同时对餐厅内部就餐座位进行

“改造”及增设“室外就餐区”,确保师生用餐安全。

1.内部座位“改造”:

1.1餐厅就餐座位为双面六人桌,为保障师生就餐安全,对餐厅座位实施中间隔断措施(使用保鲜膜进行中间立隔断);

1.2师生就餐时实施“交叉”就座,每个人间隔1米距离(详见示意图);

1.3经改造后,二楼餐厅一次性可容纳约300生就餐,三楼一次性可容纳300生就餐;

1.4餐厅座位改造及就座示意图:

2.室外增设临时就餐区:

2.1增设位置:餐厅西面地坪(约1600平方米);

2.2就餐座位:使用单人课桌,可容纳约240张(可衍生至学校中心广场位置,增加就餐座位);

2.3位置排列:保持每张桌椅周边间隔在1M以上。

3.错时就餐制:

3.1餐厅根据学校措时就餐时间,提前备餐,确保供餐正常;

3.2错时就餐时间为:原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时(暂定),确保师生有足够时间就餐;

3.3根据餐厅改造及增设室外临时就餐区,每次师生就餐总容量为约900人,学生总量为3700生,需分4批次就餐;

学生总量

每批容量

需分批次数

每批用餐时间

总用时(约)

3700

900

4次

40分钟

2.5小时

4.分散就餐制:

4.1分批就餐的同时,对学生实施楼层分划,规定每批次学生各楼层取餐及就餐人数,确保取餐迅速及保障后续学生有充足就餐时间。

4.2室外就餐区实施“规定/轮流制”,每天每批次规定及轮流班次至室外用餐,同时由各班主任实施现场监管,确保就餐秩序。

4.3增加室外“收残台”及服务人员,学生就餐完毕后,及时用带有消毒药剂的抹布清理台面,确保下批次学生就餐安全。

(四)师生就餐程序

硬性要求:

l所有就餐师生进入餐厅在非就餐(正式吃饭)时,必须全程佩戴口罩;

l未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐;

l师生取餐时,应自行主动刷卡,与他人严格保持距离及接触。

(1)进入餐厅:

所有就餐人员佩戴好口罩,从餐厅西南步梯进入餐厅,严禁乘坐电梯及其他通道进入。

(2)洗手:

所有就餐人员需到洗手区进行科学洗手(洗手六步法)。

(3)取餐:

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