1.食堂管理部门负责监督供应商资质审核、索证索票等工作；

2.食品安全监督员负责定期巡查食品加工区域卫生管理情况；

3.食堂承包单位负责规范餐具消毒流程，加强消毒效果的监测与评估；

4.食堂承包单位负责加强从业人员食品安全培训，确保培训效果。

八、下一步工作计划

1.制定具体的供应商审核与管理办法，并严格执行；

2.建立食品加工区域卫生管理制度，并定期组织检查；

3.定期对餐具消毒效果进行监测与评估，确保消毒效果达标；

4.加强对从业人员的食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能；

5.定期组织召开食品安全月调度会议，及时总结工作，发现问题并采取措施。

通过以上工作计划的实施，我们将进一步加强学校食堂食品安全管理，确保师生饮食安全。

学校食堂月调度会议记录内容3

一、会议时间与地点

本次食品安全月度调度会议于XXXX年XX月XX日上午X点，在学校第二会议室举行。

二、出席与缺席人员

出席人员：校长XXX，副校长XXX，食品安全监管部门负责人XXX，食堂经理XXX，食品安全专员XXX，以及其他相关部门负责人。

缺席人员：无。

三、会议目标与议程

本次会议旨在全面审查学校食品安全现状，分析存在的问题与风险，制定改进措施与计划，并明确责任分配与执行监督。

议程：

1.食品安全现状报告

2.问题与风险分析

3.改进措施与计划

4.责任分配与执行监督

5.下次会议安排

四、食品安全现状报告

根据食品安全监管部门的报告，学校食堂在食品采购、储存、加工、配送等各环节均严格按照食品安全标准操作，整体食品安全状况良好。

五、问题与风险分析

会议对当前食品安全管理中存在的问题进行了深入分析，主要包括食品储存设施老化、部分员工食品安全意识不强等问题，可能引发食品安全风险。

六、改进措施与计划

针对以上问题，会议提出了以下改进措施与计划：

1.对老化的食品储存设施进行更换或维修。

2.加强员工食品安全培训，提高食品安全意识。

3.定期对食品供应链进行检查，确保食品安全。

七、责任分配与执行监督

为确保改进措施的有效执行，会议明确责任分配与执行监督：

1.食品安全监管部门负责人负责监督整个改进措施的执行情况。

2.食堂经理负责具体执行改进措施，并定期向食品安全监管部门负责人汇报执行情况。

八、下次会议安排

下次食品安全月度调度会议定于XXXX年XX月XX日，地点为学校第二会议室，具体议程将提前通知。