在餐厅消费，顾客消费的不仅仅是食品，还包括整体的服务体验。因此，国庆节促销活动中，餐厅需要在气氛上做出相应的布置。

1、餐台

在餐桌上放置一瓶色彩鲜艳的鲜花或盆栽，如月季、杜鹃、米兰等。这些鲜花色彩艳丽，香气扑鼻，可以让顾客感到愉悦，同时还能增加他们的食欲。

2、音响

在餐厅中设置特定的音响效果，可以营造出独特的氛围。例如，在餐厅中布置山水小景，让瀑布声和流水声回荡在整个餐厅中，让顾客仿佛置身于山间溪畔。此外，餐厅还可以播放一些轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲，让顾客在愉悦的音乐中享受美食。

3、灯光

餐厅的灯光设计对顾客的就餐情绪有着重要的影响。合理的灯光色彩和亮度可以激发消费欲望，同时也可以让顾客感到舒适和放松。

4、色调

不同的色彩可以引起顾客不同的情感和联想。餐厅的色彩应该搭配得当，既能吸引顾客的注意力，又能调节他们的情绪，预防冲突的发生。

5、布局

餐厅的整体布局对顾客的用餐心情也有很大的影响。如果能根据餐厅的主题和定位来设计布局，将会受到顾客的喜爱和青睐。

二、国庆节餐厅的服务

在促销活动中，人员的因素是非常重要的。它体现了餐厅的态度，顾客更喜欢服务周到、人性化的地方。因此，在促销前，餐厅需要进行人员的基本服务培训，包括促销特色培训和态度意识的培训等。这样可以更好地发挥促销活动的效果。此外，在国庆节期间，餐厅的工作人员还需要了解与国庆节相关的知识，并熟悉与促销活动相关的服务内容，以活跃促销气氛。

三、国庆节餐厅的食品促销

餐厅可以通过多种方式进行食品促销，以下是一些常见的促销内容：

1、特色菜式

国庆节期间，餐厅可以推出特色菜式和套餐，供顾客选择。这些菜式可以与国庆节的主题相符，增加顾客的兴趣和购买欲望。

2、互动制作

让顾客参与到食品的制作过程中，可以增加顾客的成就感和体验的欲望。例如，餐厅可以设置一个制作区域，让顾客亲自动手制作一些小吃或甜点。

3、现场观赏

在餐厅中进行食品的现场制作和展示，可以吸引顾客的注意力，也为餐厅增加无形的宣传效果。

4、价格优惠

通过降低价格来吸引顾客，这是商家常用的促销手段。但要注意把握好度，不仅要吸引顾客，同时也要保持餐厅的品牌形象。

5、赠品活动

提供一些与节日相关的赠品，可以吸引一定数量的顾客。例如，预订餐厅可以获得赠品，消费达到一定金额可以得到一些赠品。赠品的选择要与餐厅的品牌风格相符。

四、20xx年北京著名餐厅国庆节促销活动

1、台湾饭店官府菜餐厅国庆免15%服务费

活动时间：9月29日至10月10日

位于王府井大街的台湾饭店官府菜餐厅推出4款精品套餐，并赠送礼品。在活动期间用餐可免除15%的服务费。

2、加勒比海西餐厅国庆节促销

活动时间：黄金周期间

加勒比海西餐厅在国庆黄金周期间举办西班牙美食推广周，推出30种菜品的西班牙风味自助午餐，包括汤、沙拉、特色小吃、主菜和甜点等。每位顾客只需支付78元，并需提前预订。

3、黑暗餐厅国庆节期间优惠促销

活动时间：即日起至某月某日

黑暗餐厅在国庆节期间举办二周年店庆活动。活动期间，每天11:00-16:00享受六折优惠，17:00-22:00的第一桌客人可享受单人名单优惠。

以上是一些著名餐厅在国庆节期间的促销活动，顾客可以根据自己的喜好和需求选择适合自己的餐厅享受美食。

餐厅营业方案案例4

一、活动目的

中秋佳节一直是餐厅进行促销的黄金时期，也是刺激消费、拉动销售的最佳机会。此次活动的目的是为了实现更好的利润，并加强餐厅的品牌形象，让消费者对餐厅留下深刻的印象。

二、活动主题：“中秋同欢喜，好礼送不停”