下面小编整理了餐厅试营销方案案例篇内容，欢迎阅读参考，希望能帮助到大家。

餐厅试营销方案案例1

一、活动目的：

通过举办美食节活动，旨在提升联峰宾馆在餐饮领域的美食文化，扩大宾馆在地方餐饮界的知名度，提高宾馆的整体档次。同时，美食节也为宾馆的厨师们提供了一个不断提高菜品质量和厨艺水平的机会，以便为宾客们提供更优质的特色佳肴和服务，吸引更多的消费群体，提高宾馆的综合效益。

二、活动时间：

__—__

三、活动内容：

1、开幕庆典：在__年__月__日上午8:30，准时在联峰广场举行美食节开幕庆典活动。庆典活动由永钢集团龙狮队和锣鼓队进行开场龙狮表演，相关人员上台讲话。同时，邀请__电视台的节目主持人进行主持，并邀请以下人员出席：

（1）邀请市、镇两级政府相关领导、相关部委办局以及饮食协会等相关单位人员出席。

（2）邀请江苏永钢集团总助以上领导出席活动。

（3）邀请市相关媒体单位进行现场新闻采集和报道。

2、菜肴品尝：开幕庆典结束后，邀请相关人员在联峰宾馆四楼宴会厅品尝龙虾大餐，并在用餐过程中进行相关活动。活动内容包括龙虾知识问答环节、酒桌上各类龙虾菜式的讲解（请厨师进行讲解）以及文艺表演等。

3、展销活动：活动期间，在宾馆门口的大屏幕上进行龙虾菜式的宣传，并在一楼宴会厅进行菜式展示和讲解。

4、酬宾活动：在龙虾美食节期间，举办一系列优惠活动，并利用各种宣传平台进行宣传。具体活动内容包括：

（1）龙虾价格优惠。

（2）消费送啤酒活动。

（3）抽奖活动：消费满__元即可参与抽奖，中奖率100%。一等奖拟定为45名，奖项为“帝乡之行——盱眙一日游”；二等奖拟定为50名，奖项为100元消费券及礼品一份；其余为三等奖，奖项为50元消费券一张。

（4）评分活动：邀请消费顾客对所点菜肴进行评分，根据一定时间的评分结果制作一个排行榜，并向消费者推荐。

四、环境布置

开幕当天需要在广场搭建小型表演舞台，背景墙以活动主题为主，并放置立式话筒、音响等设施。广场周围的绿化带要插上彩旗。活动期间，在广场悬挂两个氢气球，并挂上宣传标语。宾馆门口要拉起活动主题的横幅。大厅需要布置一个5米长的台，用于展示龙虾菜式。

五、宣传报道

1、拟写标语：拟写大量美食节宣传标语和口号。

2、媒体宣传：__电视台的综合频道和消费频道进行宣传报道，并投放广告。同时，邀请司瑛进行美食节目的录制。__日报的相关版面进行为期一周的整版广告宣传，并在__主流网站投放广告。

3、内部宣传：江苏永钢集团内部刊物和网站进行宣传，并通过群发内部短信告知广大干部职工。

4、在宾馆外的大屏幕上进行宣传，并制作有声讲解进行播放。

5、在市区明显的广告牌上进行短期广告投放。

六、活动组织

1、联峰宾馆负责整个美食节活动的总体操作过程，由永钢集团公司办公室和文化处进行协调。

2、永钢集团办公室负责邀请开幕庆典出席人员，并做好接待和车辆安排等工作。

3、文化处的报道组负责拟定宣传标语、口号和宣传方案的制作。群工科负责龙狮队和锣鼓队的排练和演出，并准备好相关文艺节目。

4、公司综治办负责庆典当天的现场安保工作。

七、费用预算

1、媒体广告费用：

2、抽奖环节的所有费用：

3、现场布置和海报制作等费用：

餐厅试营销方案案例2

一、活动目的

中秋佳节一直是餐厅进行促销的黄金时期，也是刺激消费、拉动销售的最佳机会。此次活动的目的是为了实现更好的利润，并加强餐厅的品牌形象，让消费者对餐厅留下深刻的印象。

二、活动主题：“中秋同欢喜，好礼送不停”

三、活动对象