以下内容是小编为大家整理的有关于2024幼儿园食堂刀具使用管理制度范本9篇，欢迎大家阅读下载。

2024幼儿园食堂刀具使用管理制度范本1

1、每月开展教研活动不少于1次（园级）、教研组每学期不少于12次，业务学习每周1次。活动时间不迟到、不早退、不无故缺席，无特殊情况下不请假。活动前准备好有关资料，认真讨论发言，做好活动笔记。

2、活动要求每位教师必须认真参加各级各类教研活动，更新教育观念，优化教育行为，积极创新，不断提高保教质量。

3、内容要求

1）教研活动以《纲要为指导》，以贯彻《纲要》、进行教学研究为重点，以提高保教重量为目的。

2）学习教育理论和本专业理论，不断充实现代教育理论和学科专业知识，提高全园教师的理论修养。

3）通过学习、观摩、交流、评议、讨论、竞赛等多种形式，开展教研活动，提高教师将正确的教育观念转化为教学实践的能力。

4）学习教育科研理论和方法，通过课题计划的`交流，课题观摩、成果交流、评比推广，增强科研意识，提高科研水平。不断完善教科研管理制度，加大科研实施力度，争创市级和嘉兴市级以上科研成果。

5）根据要求或本园实际情况，积极开展教师教育基本功及技能技巧的培训，进一步提高专业技能。

6）积极开展各类小、中、大型幼儿活动竞赛，（各班、各组每学期2次以上，园级1~2次）丰富幼儿生活，给每位幼儿提供参与的机会。

2024幼儿园食堂刀具使用管理制度范本2

一、工作人员卫生要求：

1、从业人员必须掌握食品卫生的基本知识，全心全意为师幼服务，力求做到饭热菜香，食品卫生。

2、从业人员必须身体、心理健康，每年进行一次体检，持健康证明上岗。

3、从业人员讲究个人卫生，在工作中应穿工作服、戴口罩。

4、从业人员患有有碍食品卫生疾病的`，不得直接接触入口的食品，不能参加分餐工作。

二、食堂卫生要求：

1、餐炊具使用前必须洗净并消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。餐炊具消毒不得与清洗蔬菜肉类等设备混用。严格执行消毒制度。

2、食堂要有有效的除四害设施，彻底清除四害。

3、食堂器物放置整齐、有序，厨房垃圾及时清除干净。

4、每天餐后打扫食堂一次，每周大清洁一次，保持食堂卫生。

三、食品卫生要求：

1、采购员严把食品采购关，杜绝一切不符合食品卫生的食物进入食堂，在食堂内发现这些食品立即报废处理，严防食物中毒。

2、食品贮存应按要求、食品性质分类存放，并定期倒仓检查，及时处理腐烂变质食品。

3、严格执行食品留样制度，保证每日进食必有留样。

四、食堂安全要求：

1、食堂负责人必须定期对食堂工作人员进行安全培训，并检查食堂安全隐患，发现及时上报处理。

2、食堂工作人员每日下班前必须对自己工作区进行安全隐患排查，做到及时发现及时上报及时处理。

3、食堂负责人每日下班前认真排查各工作区、仓库安全隐患。

2024幼儿园食堂刀具使用管理制度范本3

为了贯彻执行国家《食品卫生法》和《食品加工、出售、饮食卫生五四制度》，切实把好饮食卫生关，防止食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保师生身体健康，特制订本制度。

一、食堂专设监控人员，在后期处直接领导下检查和指导各项卫生工作，接受上级卫生部门的检查和指导，接受用膳者的监督，及时发现并改正存在的问题。

二、非炊管人员（领导、卫生检查人员除外）不得进入厨房、熟食间。

三、招收新工作人员必须先经过健康检查，取得健康证后方能上岗。炊管人员按规定每年进行一次健康检查，不合格的人员应及时调离工作岗位。炊管人员必须经过食品卫生知识培训。

四、餐厅卫生实行划区包干，责任到人。

五、餐厅的卫生场所做到每天几小扫，每周一大扫，件件工作做到“落手清”，保持餐厅工作场所的整洁。

六、餐厅的卫生工作列入当月的.考核内容，对不符合卫生要求的给予相应处罚。

七、库房整洁，食品分类存放，先进先用。

八、荤素菜拣净洗洁，切配风开，防止交叉污染。