4、购买鱼类时要选择眼睛明亮有光泽、鳞片鲜艳的鱼;购买肉类时要选择肉质鲜红、有弹性的肉;绝对不要购买头、脚部以及尾扇部发黑、头部快脱落的虾。

5、要防止交叉污染：购买回家的食物应该分类分区储存；在烹调食物时，要将生食和熟食分开处理，保持餐具和食器的清洁。

6、对于禽畜类食物，要先去除内脏、清洗，并且按照每餐份量进行分别包装存放在冰箱中；对于蔬菜，要去除污垢和烂叶，不要用普通报纸（可以用白色报纸）包裹放在冰箱里，以免油墨进入体内影响健康。

二)教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、在购买食品时要进行选择和鉴别，不要购买没有商标、没有生产日期和没有厂址的食品。在炎热的天气里，微生物会迅速繁殖，食品容易腐败变质，一旦不注意，就容易发生食品中毒。因此，在烹调和储存食物时，我们需要特别注意卫生，包括厨房环境设施的卫生、个人卫生以及食品原材料的处理。

2、除了依靠药物预防，食疗也是一种方便可行的选择。例如，可以用一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一把香菜煲汤，全家人都可以喝，这样能够增强呼吸道的防护能力。

三)发生身体不适时应该怎么做?

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量干净的水，稀释毒素。

3、催吐。可以用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋保存呕吐物或粪便，并送往医院检查，以便进行诊断。

5、如果出现脱水症状（例如皮肤起皱、心率加快等），应该立即将患者送往附近的医院进行救治。

四)小结：

零食是孩子们的天性，他们喜欢吃各种各样的零食。然而，往往在享受美食的同时，他们忽略了检查食品是否过期、是否变质，这样就存在很大的安全隐患。所以，请同学们在享受零食的同时，一定要记住要选择安全放心的食品。

七、作业设计

向父母谈谈如果因为食品导致身体不适应该怎么办。