通过学习有关食品安全知识，使学生在购买食品时能够进行选择和鉴别，从而保证学生的安全和健康成长。

二、教学重点

掌握有关食品安全的知识。

三、教学难点

使学生在购买食品时能够进行选择和鉴别，从而保证学生的安全和健康成长。

四、教学准备

多媒体课件。

五、课时安排

1课时。

六、教学过程

一)谈话引入：

同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心和爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要我们特别留意和小心对待，否则很容易发生危险，造成意外事故。下面我们来谈谈食品安全，看看我们应该注意些什么：

1、正确洗手是保障饮食安全的第一步。

“湿、擦、搓、捧、干”，这是我们饭前便后必须要做的，通过这样的洗手步骤，我们能够把病菌拒之门外。

2、避免食用路边摊和零食，让疾病与我们保持距离。

3、不要购买包装不完整、标示不明的食品，不要食用过期的食品和未经检验的牛奶。

4、购买鱼类时要选择眼睛明亮有光泽、鳞片鲜艳的鱼;购买肉类时要选择肉质鲜红、有弹性的肉;绝对不要购买头、脚部以及尾扇部发黑、头部快脱落的虾。

5、要防止交叉污染：购买回家的食物应该分类分区储存；在烹调食物时，要将生食和熟食分开处理，保持餐具和食器的清洁。

6、对于禽畜类食物，要先去除内脏、清洗，并且按照每餐份量进行分别包装存放在冰箱中；对于蔬菜，要去除污垢和烂叶，不要用普通报纸（可以用白色报纸）包裹放在冰箱里，以免油墨进入体内影响健康。

二)教育学生养成良好的食品卫生习惯。

1、在购买食品时要进行选择和鉴别，不要购买没有商标、没有生产日期和没有厂址的食品。在炎热的天气里，微生物会迅速繁殖，食品容易腐败变质，一旦不注意，就容易发生食品中毒。因此，在烹调和储存食物时，我们需要特别注意卫生，包括厨房环境设施的卫生、个人卫生以及食品原材料的处理。

2、除了依靠药物预防，食疗也是一种方便可行的选择。例如，可以用一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一把香菜煲汤，全家人都可以喝，这样能够增强呼吸道的防护能力。

三)发生身体不适时应该怎么做?

1、立即停止食用可疑食品。

2、饮水。立即喝下大量干净的水，稀释毒素。

3、催吐。可以用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

4、用塑料袋保存呕吐物或粪便，并送往医院检查，以便进行诊断。

5、如果出现脱水症状（例如皮肤起皱、心率加快等），应该立即将患者送往附近的医院进行救治。

四)小结：

零食是孩子们的天性，他们喜欢吃各种各样的零食。然而，往往在享受美食的同时，他们忽略了检查食品是否过期、是否变质，这样就存在很大的安全隐患。所以，请同学们在享受零食的同时，一定要记住要选择安全放心的食品。

七、作业设计

向父母谈谈如果因为食品导致身体不适应该怎么办。

国家安全教育日宣传主题策划书9

为深入扎实开展安全教育宣传活动，结合本校实际，制定本方案，以进一步加强学校安全教育工作，提高师生的安全意识和自救能力，预防和减少安全事故的发生。

一、指导思想

本方案的指导思想是以安全法律法规为准绳，坚持“安全第一、预防为主”的方针。通过开展“安全教育日”宣传教育活动，进一步强化学校安全教育工作，健全完善安全工作制度和机制，帮助广大师生树立安全意识、掌握安全知识、提高应对突发事件的避险自救能力，最大限度地预防和减少各种安全事故的发生。

二、活动目标

通过“安全教育日”活动的实施和实践，达到以下目标：

1. 师生的安全知识进一步增长，安全意识进一步增强，自我防范能力进一步提高。

2. 学校安全管理责任进一步落实，管理措施进一步到位，管理水平进一步提高。