(4)食品卫生组:食堂、超市负责人
(5)保卫组:
(6)救治组:
3、各工作组职责:
督察组:负责督察、协调各工作组处理食物中毒事件。
联络组:负责与学校领导、各工作组及有关部门的联络、协调、协查。
教育宣传组:负责做好中毒人员的安抚和在校师生的稳定工作。
食品卫生组:负责协查中毒原因及相关食品、水等。
保卫组:负责封存现场及可疑食品;维持、勘察和控制现场秩序;审核进货渠道;调配车辆。
救治组:负责对发病人员应急对证救治,护送病人转院,留有病人吐泻物备查。
二、食物中毒事件的报告
(一)本校区内教职员工和学生发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时,立即向学校值班室和医务室报告。
(二)学校值班人员立即汇报有关领导后,立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。
(三)校医务室人员接到报告后立即赶赴事故现场,积极采取应急救治措施。
经初步诊断属中毒事件,应立即向校领导汇报后,报告上级有关部门。
三、食物中毒人员的救治
(一)校医务室组织力量对发病人员进行救治。
主要进行应急对症处理,发病人员需转上级医院时,校医务室人员应全程护送,做好记录。
(二)校值班室(办公室)应及时调配车辆,以最短时间送至医院救治。
四、协助调查,采取相应措施
(一)中毒事件发生后,校办公室、保卫部门应积极配合协助上级卫生防疫人员对事件进行调查。
(二)校保卫部门和学生处应立即派人进行现场秩序的维持,控制可疑人员,必要时对中毒现场进行隔离和戒严。
(三)对不能排除饮水的因素造成的食物中毒,后勤应立即停止供水,留样等待检查。
五、善后处理
办公室、学生处等有关部门配合学校做好中毒人员的安抚工作和在校学生、教职工的稳定工作,保证学校正常工作秩序。
六、总结报告
发生食物中毒事件后,各部门自觉查找工作中存在的不足,进行总结与完善,加强管理,杜绝类似事件的再次发生,同时办公室向上级部门作出书面报告。
食源性疾病应急预案预案脚本精选6
一、处置食物中毒应急指挥领导小组:
酒店安全工作领导小组
二、应急处理程序:
1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时,经确认后,立即撤收处理该批全部食品。
2、在全酒店范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生,部门主管发现可疑病情后,及时报告酒店安全领导小组,请卫生机构医生初步检查确定,做出以下措施:
(1)观察病情,对症处理。
(2)如确定食物中毒,做好以下工作:
①初步诊断、治疗、护理患病的宾客以及员工。
②立即报告酒店安全工作领导小组,启动应急预案,采取抢救措施。
③立即拨打急救电话120,联系救治患病宾客以及员工。
④立即向上级有关部门报告。
⑤收集相关病情信息、食物及原加工材料,协助卫生部门进行事件调查、处理。