食堂门口

五、活动流程

(1)前期准备

①提出方案，由部门人员组织与宣传部门人员共同讨论

②上网查询相关资料(包括包粽子的材料、制作方法等)

③联系食堂场地，并确定预算

④申请并由宣传部负责制作海报，进行宣传

(2)购买材料：

花生米、葡萄干、红豆、红枣、蜜枣、咸菜、白糖、蒸米粉、食用碱、酱油、粽叶、糯米;肉;水果;

(3)器具准备：

盛装食材的容器、汤匙(均由食堂提供);棉线：剪成若干条，每条长约20cm;剪刀等。

(4)处理材料：

糯米：温水浸泡一定时间，滤干水分。

粽叶：把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

粽馅：由各种已购材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。

2、包粽子

(1)集合：参赛员工按既定时间到达食堂。

(2)开始制作：鉴于员工们对包粽子或知道或不熟练，请教了食堂的工作人员，在她的指导下总结包粽子方法如下：

a.取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全)，放入一小碗(125克)米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙自己喜欢的粽馅材料，再填一些米盖住。

b.右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水)，以轻扯不移动即可。

在了解有关粽子的包法后，员工便可自己动手包粽子，期间可以向工作人员询问相关细节，以便更好地完成。

(3)制作结束：由负责人员将大家包好的粽子集中放置，然后将剩余材料整理，对于不再使用的容器洗净返还给食堂工作人员。

(4)评比规则：每组分配相同数量的粽子叶与其它材料，比赛开始后，哪个组速度快、质量好、遵守纪律、不浪费材料且场地保持最干净，则评定该组获胜

3、煮粽子、分发

在食堂晚饭后的空余时间，负责人到预先联系好的地点烹煮粽子。(在工作人员的指导下完成)煮好后分发给参赛员工以及帮助这次活动的工作人员，并传达节日问候。

六、预算

横幅

花生米10元

葡萄干10元

红豆15元

红枣20元

蜜枣15元

咸菜10元

白糖10元

蒸米粉10元

食用碱5元

酱油5元

粽叶20元

糯米50元

肉30元