根据应急级别，应急预案规定应急物资的储备和调配。应急物资包括适用于各级应急处理的设备、药品、消杀剂、急救用品、食品安全检测设备等。

5.应急演练和技能培训

在应急预案中规定应急演练和应急技能培训的标准、内容和周期，以提高应急处置的能力和水平，保障应急工作的顺利实施。

6.应急人员选备和制度保障

应急预案规定应急人员松散选配的标准、流程和实施细则，做到人员的合理分配和协调配合。此外，还应规定应急人员的待遇、保障和荣誉制度，增强应急工作的后勤和精神保障。

五、应急预案实施的过程

1.应急预案的发布

应急预案发布是应急预案实施的第一步，也是重要的准备工作。应急预案的发布应通知相关单位和人员，确保各单位和个人掌握预案的内容和执行标准。

2.应急处置的启动

当出现食品安全事故时，应急处置的启动是必需的。启动应急处置的方式可以是由指挥部发布预警情况、接到求助电话、主管部门的定性等。

3.应急处置的执行

应急处置的执行是应急预案正式实施的过程。根据预案，相关部门应按照预案要求，开展逐步实施的应急处置工作。同时，应加强信息的共享和发布，及时通报应急处理情况和进展。

4.应急预案的总结评估

应急处置结束后进行应急预案的总结评估，从成功和不足之处进行总结和改进，以期不断提高应急工作的能力和质量。

六、结语

食源性疾病事件是无法避免的，然而我们可以通过科学的预案、全面的防范、高效的应急处置及时有效地控制和防止此类事件的发生。食源性疾病事件应急预案的制定和实施是项复杂而又重要的工作，需要政府、企业、专家等力量的共同合作和努力。只有全社会联动、协同配合，才能让应急预案报正发挥应有的作用，保护公众的健康和安全。

食源性疾病处置预案3

为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，同时提高医疗卫生人员对群体性食物中毒事件的应急处置工作能力，制定本预案。 

一、应急处理的组织领导 

为强化我院群体性食物中毒应急处置工作的统一领导和指挥，成立医院群体性食物中毒应急处置工作应急领导小组，下设医疗专家小组、管理报告小组、后勤物资保障小组。 

1、医院群体性食物中毒应急处置工作领导小组 

组长： 

副组长： 

成员： 

领导小组的职责是：在上级卫生行政部门领导下，负责领导、指挥我院群体性食物中毒应急处置工作，组织实施各项诊疗工作，统一调配全院人力、物力等资源，制定预防控制对策与措施，讨论决定我院防治工作的重大问题与事项。 

2、医院群体性食物中毒应急处置医疗专家小组 

组长： 

副组长： 

成员： 

专家小组的职责是：对可疑及确诊病例进行会诊，提出疾病诊断意见和治疗方案，指导医疗救治、医务人员的防护和消毒隔离工作。 

3、医院群体性食物中毒信息管理报告小组 

组长： 

副组长： 

成员： 

管理报告小组职责：负责监测我院疫情，及时汇总，上报至医院群体性食物中毒防治应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。 

4、医院群体性食物中毒防治应急处置后勤物资保障小组 

组长： 

副组长： 

成员： 

物资保障小组职责：在本院发生突发事件后，及时提供救治工作需要的相关物资，包括床位、药品、急救设备、生活用品等。