群体性食物中毒应急领导小组及各应急小组成员的手机应24小时开机，院内召集紧急会议及紧急会诊时，在岗人员应在10分钟之内到位。 

二、应急处置流程 

1.接收三人以上食物中毒患者或病情严重有生命危险食物中毒患者时，即刻通知医务部(工作日)或总值班(夜间、节假日)。 

2.医务部或总值班接到通知后，根据具体情况，立刻向分管院长汇报，分管院长向应急领导小组汇报，根据中毒患者人数、病情等情况判断是否启动应急预案，如无须启动，由科室组织力量抢救，必要时由医务部或总值班调动医疗应急队伍参与救治。 

如需启动应急预案，即刻组织院内力量参与救治。 

3.院感办及时汇总食物中毒事件中发病人数及救治情况，上报至医院应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。 

4.如人数骤增，由医院群体性食物中毒防治应急处置后勤物资保障小组及时保证床位、药品的供应。 

3人以上类似食物中毒症状就诊 

院感办负责上报信息至应急领导小组和疾控中心医务部或总值班调动应急处置队伍人员参加救治工作 

应急领导小组信息管理小组物资保障小组医疗专家小组启动应急预案无需启动应急预案报告应急处置领导小组报告分管院长电话通知医务部，节假日或夜间通知医疗总值班和行政总值班。

食源性疾病处置预案4

为进一步加强对我县食源性疾病应急处置工作，有效预防、及时控制和消除公共卫生事件及其危害，根据《____食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《____传染病防治法》，结合我县实际情况，特制定本预案。

一、目  的

确保一旦发生食源性疾病事件，及时采取有效措施，迅速控制和处理。

二、应急组织体系及职责

（一）食源性疾病应急处置领导小组

组  长：

副组长：

（二）事故调查组（案发后立即赶赴发生事故的现场）

组  长：

副组长：

组  员：

职  责：

1、负责到发生事故的现场尽快了解事情的经过，并控制现场，防止事态扩大。

2、负责现场流行病学调查、个案调查、相关卫生学调查。详细询问并记录病人的症状和体征、发病时间和日期，详细了解就餐情况，时间、人数、食物种类及目前发病人数和诊疗情况。

3、负责对食物样品、环境样品及食物加工人员标本采集工作，包括剩余可疑食物、食品容器和器具表面涂抹等。为避免在调查期间重要的证据被无意地丢弃，应当在危害分析之前收集剩余的可疑食物。根据原料的来源和加工环境，采集原料、工器具等进行实验室检测。了解包括厨师在内的食品加工人员的健康状况，排除或确认食物污染的可能性。如有必要，应当采集食品加工人员的手拭、肛拭标本。并进行快速检验。

（三）现场处理组（案发后立即赶赴医疗救治机构）

组  长：

副组长：

组  员：

职  责：

1、负责与医院相关负责人联系，了解病人的临床症状及救治情况，包括食源性疾病的卫生学和流行病学调查及中毒原因的确认。

2、负责与接诊医生做好详细的《询问笔录》，详细了解病人数、发病时间、就诊时间、发病的症状、检查治疗情况以及治疗后的情况。

3、负责调查疑似食物中毒人员的个案调查，向病人详细了解有关的发病经过，重点观察与询问患者的自觉症状、精神状态、临床表现以及呕吐、排泄物的性状；登记发病时间、可疑餐次的进餐时间、可疑中毒食物及食用量，并将调查结果记录在《食物中毒个案调查登记表》上，并请调查者在登记表上签字。

4、负责采集必要的生物样品，按病人出现的临床症状和检验目的选择样品的种类，一般包括病人的呕吐物、血液、尿液、大便、肛拭子的采集，样品应按照无菌采样方法采集，注明样品的名称、来源、检验的项目等，并进行快检。

5、以上人员将了解的情况，立即口头或将做好的《询问笔录》交给第三组，协助第四组完成信息收集上报工作。

（四）流行病学分析及信息上报组

组  长：

副组长：

成 员：