认真做好食品安全___的总结，分析、查找食品安全_发生的原因和存在的问题，总结教训，认真整改。进一步做好餐饮服务单位食品安全工作，堵塞危及食品卫生安全的漏洞，确保食品安全各项工作落到实处，进一步加强管理，明确责任、杜绝类似事件的再次发生。并向相关部门书面报送整改措施及总结。

四、责任追究：

对____中玩忽职守、失职、渎职、推委拖延、擅离职守者，对造成或对____处理不力的责任者按相关规定给予相应处理，直至追究法律责任。

食源性疾病应急预案演练方案怎么写5

食源性疾病是指由于食用不洁食物或受污染的食品引起的疾病。在日常生活中，食源性疾病的发生是不可避免的，因此建立一套完善的应急预案是非常必要的。本文将介绍食源性疾病应急预案的内涵和操作指南，以帮助防控部门和公众有效应对食源性疾病的突发事件。

一、食源性疾病应急预案的内涵

食源性疾病应急预案是对未来可能发生的特定事件进行预测和分析，制定出一系列应对措施的文件。它的目标是保护食品消费者的生命安全和身体健康，减少疾病传播的风险，最大限度地降低社会经济损失。食源性疾病应急预案通常包括以下几个方面的内容：

1.应急组织体系：明确应急工作的指导思想、组织机构以及职责分工；确定应急预案的编写、审批和修订程序。

2.预警和监测体系：建立健全食品监测预警体系，及时发现食品安全风险；建立食源性疾病监测系统，监测疾病的发生和传播情况。

3.应急指挥体系：建立应急指挥部，明确指挥体系、信息传递和决策机制；划分指挥组、协调组、后勤组等职责。

4.应急资源保障：确定应急物资的储备和分配机制，确保应急救援物资的及时供应；建立食品安全应急专家库，提供专业技术支持。

5.应急演练和培训：定期进行应急演练，提高应急响应的能力；开展食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识。

二、食源性疾病应急预案的操作指南

1.食源性疾病的监测和预警

（1）加强食品监测：建立食品监测网络，监测食物中的病原微生物和化学污染物；提高食品企业和农产品生产者的自查自纠能力。

（2）加强疾病监测：建立食源性疾病监测系统，监测疾病的发生和传播情况；及时上报疾病信息，进行疫情分析。

（3）预警发布：建立食源性疾病预警发布机制，及时向社会公布食品安全风险。同时，加强与其他相关部门的信息共享，提高预警的准确性和时效性。

2.应急响应和处置措施

（1）启动应急预案：一旦发现食源性疾病的传播风险，应立即启动应急预案；成立应急指挥部，指挥协调各方力量进行抗击。

（2）疫情调查和处理：对发病人员进行调查，确定病原菌的来源和传播途径；采取措施控制疫情，隔离病人，消除传染源。

（3）风险评估和管控：评估疫情对人民群众的危害程度，采取控制措施减少危害。加强食品安全监管，追查食品供应链上的问题。

3.应急宣传和教育

（1）加强宣传教育：利用多种途径向公众宣传食品安全知识，提高消费者的食品安全意识。加强对食品从业人员的培训，提高其责任意识和专业水平。

（2）应急演练：定期组织应急演练，提高应对突发事件的能力。演练应包括食品安全事件的模拟，以便及时发现和改进应急预案的不足之处。

（3）信息公开和共享：加强与不同部门的信息共享，提高应急响应的效率。同时，及时向社会公布食品安全事件的处理结果，增加透明度。

结语

食源性疾病应急预案是保障人民群众食品安全的有效工具。通过建立健全的应急预案、完善的监测预警体系以及有效的应急响应措施，我们可以在食品安全事件发生时迅速应对，最大限度地保护公众的生命和身体健康。建立并贯彻执行科学的应急预案，是我们应对食源性疾病的重要手段之一。希望本文的介绍对相关部门和公众能够有所帮助，共同为食品安全保驾护航。

食源性疾病应急预案演练方案怎么写6

为了深入加强学校食品卫生工作，不断提升学校食品卫生工作的水平，提高学校应对食源性疾病或食源性疾患突发事件的处置能力，确保我校在发生食源性疾病突发事件时能够及时、迅速、高效、有序地得到控制、处理并有效地采取果断措施，协助卫生部门查明原因，抢救病人，迅速控制中毒事件，减少人员伤亡和财产损失，现根据《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》，结合我校实际情况，特制定本预案。

一、组织机构与职责

学校成立食源性疾病事件应急处理小组（以下称应急小组），专门负责调查处理发生的食源性疾病事件。

1、组织机构

组长：

副组长：

成员：

2、工作职责

负责组织开展对食源性疾病事件人员进行初步调查、了解情况，抢救中毒人员，报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构，收集与保全病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等等，收集与保全中毒病人的呕吐物、排泄物等，封存厨房及有关原料仓库，追回已售出的可疑食品，协助卫生部门进行卫生学调查。

二、紧急报告制度

1、在发生食源性疾病事件或可疑食源性疾病事件时，接到食源性疾病报告的从业人员，应当立即向应急处理小组报告，应急处理小组必须在收到该信息起一小时内以最快捷的通讯方式报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构。报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。

2、应急处理小组应当掌握当地卫生监督机构和疾病预防控制机构的疫情报告电话。