为有效预防、 及时处理学校师生食物中毒事件， 保障师生身体健康， 根据《突发公共卫生事件应急条例》 的精神， 结合我校的实际情况， 特制订师生食物中毒事件的处理预案。

一、 可能引发师生食物中毒的原因因食品在进货渠道、 食品质量以及清洗、 消毒、 加工、 存放的操作不规范和操作人员的健康等原因， 都有可能引起食物中毒事件。

二、 预防办法

1、 学校要始终坚持“ 预防为主” 的卫生工作方针。 制订制度， 落实措施， 加强检查， 责任到人。

2、 按规定对从业人员进行体检。

3、 严格把好食品验收关， 杜绝不洁、 变质或三无食品流入， 做好验收记录。

4、 规范食品加工、 操作程序， 做到煮熟烧透， 加工好的食物及时要进入熟食间冷却。

5、 严格熟食间的管理， 防止熬食再污染。

6、 做好留样食物的记录并签名， 留样食品须保留 48 小时。

7、 严格各操作环节中的消毒工作， 消毒方法要正确、 时间要保证。

三、 处理程序一旦发生师生食物中毒事件（ 3 人以上） ， 应按下列程序处理：

1、 立即停止学校食堂的供餐。

2、 及时报校办公室总务处等领导， 及时上报县教育局、 食品安全监督执法局。 （ 内容包括： 地点、 发病人数、 发病日期、 主要症状、 目前状况和处理措施等）

3、 学校应立即把患者送往县级以上医院救治， 无交通工具拨打“ 120”急救中心电话， 并通知家长。

4、 保留造成或导致食物中毒、 食源性疾患的食品及其原料、 工具、 设备和现场； 按卫生行政部门要求提供有关材料和样品。

5、 学校主要领导要召开安全工作领导小组会议， 研究情况， 制订有效措施， 具体落实人员分工。

6、 学校保健老师要做好食物中毒事件的专册登记， 统计好患病师生的具体情况（ 包括： 班级、 人数、 发病日期、 主要症状、 就医情况等） ， 积极主动配合县食品安全监督执法局调查。

7、 听从县食品监督执法局和专业部门的专业指导。

8、 积极认真做好学生家长的工作， 争取家长的谅解。

9、 必要时报告公安、 工商等部门， 请求介入调查。

10、 在实情未查清前严禁散布小道消息， 未经学校同意任何单位和个人不得接受采访， 以避免报道失实。

2024发生食物中毒的预案怎么写3

为有效预防和控制集体食物中毒的发生和流行，保障学校师生身体健康和生命安全，维护正常的学校和秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《中华人民共和国食品安全法》的有关规定和卫生监测法等相关文件要求，制定本预案。 本预案适用本学校食堂突发事件的预防控制工作与组织管理。

一、 组织领导：

学校食品卫生安全工作由校长负总责，按照各处室、班具体管理原则，切实加强领导。各处室、班主任通力合作，紧密配合，学校统一调控，采取有效措施，共同做好学校食品卫生安全联控工作。学校食品卫生安全工作领导小组负责统一指挥、统一协调本学校食品卫生安全联防联控学校集食物中毒应急工作。 每学年可根据学校岗位设置情况，将学校食品卫生安全工作领导组人员组成及应急分工具体安排到人。

（一）“食堂突发事件应急小组”组成成员如下:

组长:

副组长:

组员:

（二）领导小组职责

1.制定集体食物中毒应急处理预案和监测方案。

2.建立健全学校食品卫生安全责任制度、食物中毒责任追究制度、食物中毒报告制度等各项管制度。

3.加强学校食品卫生的宣传教育，增强师生员工防病意识和自我保护能力，指导、加强对师生员工的健康日常管理。

4.根据卫生部门的建议对师生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题进行及时整改，把问题消灭在萌芽之中。

5.积极开展学校爱国卫生运动，进行环境整治和预防性消毒杀菌，特别是食堂，要积极消除“四害”及其孳生场所，保障学校食堂环境卫生整治。

6.一旦发生学校集体食物中毒，要积极做好突发事件的应急处理工作和协助工作，按卫生、公安部门的要求，如实提供有关材料和样品。

二、突发事件的监测与报告

（一）维护良好的就餐秩序。

1.当发生学生吵闹、争执时，值日教师和食堂管理人员应迅速到场予以劝阻，对当事人进行说服教育，及时进行处理，避免事态扩大。

2.若矛盾激化时，应及时上报值日领导并提供当时的情况，交由相关部门处理。