副组长：

成员：

三、参加人员和演练内容

参加人员：学校领导、政人事服务中心、后勤保障服务中心人员、法制安全服务中心、食堂工作人员、医务室

演练内容：食物中毒处置

四、演练前准备工作

1.演练前与法制安全服务中心联系，以免引起不必要的恐慌。

2.演练前物资准备：食堂备好各类演练所需用品，卫生防护的用品、采样用品、封条、手套、口罩等。

3.参加演练人员在演练中应注意安全，避免发生各类事故。

4.联系策划宣传服务中心进行拍照，法制安全服务中心和政人事服务中心各安排一人参与。

五、演练程序

（一）演练的时间及地点。

20xx年5月9日16：00学校二层食堂、医务室

（二）模拟事故及处置过程。

1.场景一：20xx年5月9日中午在第一波学生就餐中，多名同学恶心、呕吐、阵发性腹痛。对此，食品安全员按程序将情况向食品安全总监副校长进行汇报，并第一时间与学校校医联系，在食堂进行初步诊断，怀疑为食物中毒，将严重者用担架抬到医务室。

场景二：20xx年5月9日下午第一节课上课期间，多名同学恶心、呕吐、阵发性腹痛。对此，班主任按程序将情况逐级向年级主任、主管校长、值班领导进行汇报，并第一时间与学校校医联系，进行初步诊断，怀疑为食物中毒，后与食品总监副校长进行汇报，将严重者用担架抬到医务室。

2.食品安全总监副校长迅速赶赴现场，及时掌握情况，第一时间向校长汇报，并告知后勤保障服务中心人员，肖莹、窦楚涵立即撤收涉及窗口全部食品，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，并做好送检准备。任敬伟防止人为地破坏现场，保护好现场和剩余食物，中毒者吃剩的食物留存，食品用的容器、餐具等保持不动更不能冲洗。高家伟负责中毒者的排泄物（呕吐物、大便）收集，为确定食物中毒提供可靠的情况。引导后续学生到其他窗口就餐，如该楼层备餐不足引导到其他楼层。

3.周校长依据实际情况向教育局、市场监管局，报告学生异常情况、异常发生时间、主要症状及表现、涉及的学生人数等。

4.后勤保障服务中心主任进行现场秩序的维持，调查情况，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请周校长，是否联系公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，后勤保障服务中心应立即停止供水，留样等待检测。

5.政人事服务中心听从周校长指示，如有需要，负责协调车辆送将异常病人送到医院医，以最短的时间送医救治。注意人数较多时分开到不同医院就医，不要集中，以免造成更大舆情。经请示周校长必要时，拨打120紧急送医。法制安全服务中心，安排专人守好校门严禁无关人员进入校园，确保尤其是家长、记者禁止入内，维护好校门口秩序。

6.中毒事件发生后，校医务室要主动协助上级调查领导了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品。

7.主任及时组织人员疏散周围学生，维护好现场并做好统计，观察在此食堂就餐学生的后续情况。此时注意，和各级部沟通，学生在此期间不散布任何消息，防止舆情。确有必要，有统一确定结果后才能向社会、单位师生通报事故情况。向上级部门请求救援事项。关注舆情动态，做好措施随时应对。

8.联系学生成长服务中心做好中毒学生的慰问工作，并及时与学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。对因食品安全事故而致暂时集体停课的，必须对食堂等相关场所进行彻底清扫消毒后，方可重新启用。

9.周校长现场召开紧急会议，召集将此次事件所关联的所有人员，明确就医、救治、分析、留存、封锁、学生安置、引导等工作，根据具体情况向上级部门汇报、请求救援等事项，关注舆情动态，做好措施随时应对。

注：所有参与演练的教师进入现场必须佩戴口罩。