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日管控周排查月调度记录表1

检查项目

检查结果

不符合项说明

责任部门及责任人

不符合采取的防范措施

一、 企业资质：资质有效，在许可范围内生产

符  合（ ）

不符合（ ）

二、 生产环境条件（厂区、车间、设施、设备等）：应符合卫生规范及企业内部卫生管理要求

符  合（ ）

不符合（ ）

三、 进货查验：进货查验索证索票齐全，按照公司原辅料验收流程作业，到货原辅料符合公司的验收标准要求，相关记录准确、完整

符  合（ ）

不符合（ ）

四、生产过程控制：确保符合食品安全要求及企业内部管理要求

符  合（ ）

不符合（ ）

五、委托生产：签订委托生产合同，生产经营符合法规标准要求

符  合（ ）

不符合（ ）

六、产品检验：按照要求落实产品留样及检验工作，确保产品经检验合格出厂

符  合（ ）

不符合（ ）

七、贮存及交付控制：按照要求进行相适应的仓储、运输及交付控制制度和记录

符  合（ ）

不符合（ ）

八、不合格品、回收食品、废弃油脂管理和食品召回：严格按照相应规章制度执行，做好相应记录

符  合（ ）

不符合（ ）

九、食品标签标识和说明书：食品标签标识符合法律法规及标准要求，日期打码真实准确

符  合（ ）

不符合（ ）

十、从业人员管理：落实人员健康管理；按照计划开展员工教育训练；人员符合能力和工作经历满足岗位要求。

符  合（ ）

不符合（ ）

十一、信息记录和追溯：建立并实施食品安全追溯制度，并有相应记录

符  合（ ）

不符合（ ）