备注

许可管理

1

食品经营许可证是否合法有效，经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许是否可证一致。

□是 □否

信息公示

2

是否在经营场所醒目位置公示食品经营许可证、有效的从业人员健康证、12315或12345投诉举报电话。

□是 □否

3

各项食品安全管理制度、食品安全监管动态是否上墙。

□是 □否

制度管理

4

是否建立落实从业人员晨检、五病调离、进货查验、餐厨垃圾处置、餐饮具消毒、食品添加剂使用、设备维护使用、食品安全自查、学校食品安全校长（园长）负责制、学校食堂陪餐制、食品召回等食品安全管理制度。

□是 □否

5

是否制定食品安全事故处置方案，能够及时处理食品质量安全投诉、举报。

undefined是 □否

人员管理

6

是否有健全的食品安全管理组织机构并运行良好。

undefined是 □否

7

是否建立以法人（校长）为第一责任人的食品安全责任制度，是否设置相应的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，并落实食品安全责任。

□是 □否

8

是否建立从业人员健康管理档案，从业人员是否具有有效的健康证明。

□是 □否

9

是否开展食品安全总监、食品安全员、从业人员食品安全培训及考核并做好记录。

□是 □否

10

从业人员是否穿戴清洁的工作衣帽，双手是否清洁，是否保持个人卫生。是否在食品加工时从事其他可能污染食品行为。

□是 □否

食品原料

管理

11

学校大宗食品是否实行集中采购、定点采购，是否严格执行南宁市学校食堂明厨亮灶智能监管工作制度。

□是 □否