由食堂主任、总务主任负责把好食物采购关，由行政值周教师及炊事班长负责把好食物验收关。同时严格采购食品索证，入库验证，领用验收，制作把关的管理制度，严禁采购不符合食品卫生要求的`食品及食品调料。

与送货人签订食品购销合同，明确双方职责，确保所采购食物的质量，从源头杜绝中毒事件的发生。

由炊事班长负责做好食品留样工作。

加强学校小店经营食品的管理，杜绝小店出售两次加工食品和过期及三无食品，总务主任和行政值周每周至少一次抽查，发现问题及时指出，及时汇报。

四、应急措施

学校一旦发现食物中毒事件，第一发现人应立即向学校报告，并协同学校做好应急事件的处理。

学校应在最短的时间内向上级教育行政部门报告，同时向所在地卫生行政部门或疾病预防控制机构报告。

迅速将食物中毒者送到就近医院救治，对群体性不明原因疾病患者及传染病患者，应严格按照疾病控制机构的要求，做好病人的隔离，救治、消毒处理等工作。

配合卫生监督部门做好中毒现象及事发现场的卫生监督检查及相关人员的巩固调查，中毒患者的个案调查。

配合卫生监督部门封存或销毁导致食品中毒的食品及其原料，在卫生监督部门的指导下，对中毒现场，食品加工场地。食物用工具、用具设备进行清洗消毒，完善卫生消毒设施，使其达到食品卫生要求。

由班主任同中毒学生家长联系，并协助学校做家长的思想工作，使中毒事件得以妥然处理。

食源性疾病突发事件预案3

活动目标

1.保证参加活动学员、老师的安全。

2.保证会场秩序井然。

3.保证及时发现不安全因素。

具体要求

1.组织、指挥及职责分工

组长：校长全面负责协调指挥工作。

副组长：部门主管负责活动及各环节安全工作。

成员：全体教师及工作人员，负责本班、本岗位的安全管理工作。

2.活动前召开安全预案会议

召开活动安全预案会议，明确活动安全预案的流程及具体岗位分工。提高认识，加强领导，牢固树立“安全重于泰山”、“防患于未然”的安全意识，高度重视安全保障工作，做好庆祝活动过程中各种突发性事件的应急处理。

3.提前向家长说明活动注意事项，家长统一在一楼等候不上楼。

4.活动期间，游戏关卡负责老师要各守各关卡，加强安全教育工作。

5.活动前，主持人播报安全应急事项。参加活动的学员，注意现场安全，防止突发事件的.发生。

6.活动中，要求老师各守各关卡，管理好参加活动的学员，注意安全，防止突发事件的发生。

7.做好接待工作，语言文明礼貌，举止得体。

方法措施：

1.活动前主持人要宣讲活动规则及安全注意事项，强化幼儿的安全意识。

2.全体老师要提前对会场进行全面细致的检查。

3.教师要及时了解汇报参与活动学员到场的情况，未到学员要及时查明原因。

4.活动开始，教师要确保学员活动中的安全，如上下楼梯、入厕、喝水、洗手、参与活动等。教育学员不乱跑，不得随意跟陌生人走。

5.一楼值班老师要严格按制度管理，预防不法分子闯入捣乱及学员私自外出。

6.遇到突发事故，特别是有人闹事，教师应立即组织学员按照疏散路线疏散，并拨打110报警电话。要在场内维持秩序，注意设备设施的安全，并注意防火、防盗。

7.全体教师要服从分配，如有情况在第一时间向领导及有关部门汇报，以保障元旦庆祝活动圆满成功。

注意事项：

1.一旦发生突发事件，立即启动应急预案。

2.相关人员遇事要冷静，措施要果断。

3.处理事件的原则是：迅速平息、减轻伤亡。保护学员，控制事态。