三、各组成员注意事项：

1、灭火组：

①了解食堂建筑格局及出口;

②了解电及天然气管道铺设的线路;

③清楚食堂所有消防设施的放置地点;

④了解消防设备的保养维护与操作方法;

⑤了解火势情况是否能控制。

成员：各楼层厨师、司炉工、部分职工。

2、警戒组：

①了解食堂建筑格局及出口。

②当某处发生火灾时，应迅速确定安全出口组织疏散。

③在警戒线负责拦阻无关人员进入火灾现场。

成员：保卫人员、膳食处人员。

3、救护组：

①应接受紧急救护工作;

②应配备急救箱;

③应了解一般药物的使用情况。

成员：校医室成员。

四、火灾原因调查：

火灾发生后，食堂办公室要积极协助公安消防机关查明火灾原因，提供必要的信息，属人为的火灾事故按照事故原因没有查清不放过，事故责任不放过，没有落实防范措施不放过的原则，进行严肃处理。

五、防火注意事项

1、食堂天然气应从室外单独引入，定期检查天然气导管、接头、仪表阀门，防止泄漏;发现泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，严禁明火和启动各种电源开关;要随时用漏气检测仪进行检测。

2、厨房内的电气机械设备不得过载运行，并防止电器设备和线路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。

3、油炸食品时，锅内的油不得超过2/3，以防溢锅引起火灾。

4、厨房工作结束后，应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离开。

5、厨房应按有关规范配备相应灭火器材。

关于消防安全的应急预案3

一、指导思想

以《消防法》《安全生产法》《机关团体企业事业单位消防安全管理规定》等法律法规为依据，以预防火灾事故为目标，进一步强化监督，确保收费站的消防安全。

二、演练目的

为加强收费站的消防安全，预防火灾和减少火灾危害。保护生命和财产安全，本着“预防为主，防消结合”的宗旨，切实做好防火、灭火工作。特制定收费站消防安全演练预案。通过消防安全演练，提高大家消防安全意识，掌握安全防护知识，达到遇事不慌、积极应对、自我保护的目的。

三、演习时间：

20xx年8月28日

四、火灾预设

火灾现场预设收费站办公楼东侧空地。因电线线路老化短路造成起火。

五、组织机构及职责

1、指挥部

总指挥：

成员：

职责：接到火灾报警确认报告后，组织指挥灭火救援工作。对消防自动控制柜和监控设施进行有效监视，对发生的情况随时报告指挥部及相关组长