上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法?

二、探讨烹调方法及基本要求

1、学生讨论

2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求

3、指导学习第15——16页常用烹调作料。

三、网络学习

上网浏览饮食类网站，老师可以提供几个网站地址

四、学生谈体会

看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的?

五、课后拓展，坚持学习做家常菜。

第二单元 技术初步小木工

第一课时 木工技术的一般性知识

教学目标：

1.引导学生了解木加工技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。

2.认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。

3.学会基本的木料截取与连接的方法。

教学准备：

教师：木工工具若干，有关木工技术的录像，或资料。

学生：小钢锯、钉锤、起子、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、木边料等，有关木工技术的信息资料。

活动过程：

1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。

如：鲁班的故事

教师介绍一些木工工具的使用与注意点

①小钢锯的调整使用

②钉锤的使用

③起子的使用

2、介绍木材的特点和用途

①楠木②泡桐③水曲柳④水杉⑤香樟

3、解读、明确更各种劳动工具的操作规则与使用注意点，练习使用各种劳动工具。

注意点介绍：

①工具使用

②纪律

③工具摆放

④空间

4、组织学生进行对边角料的截取和连接

学生操作

教师从旁指导。

第二课时 模仿制作

教学目标：

通过对木工制品的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一般工艺流程。