凉拌菜的原材料非常多样，一般可以分为新鲜食材和熟料两类。其中大部分原材料都是熟料。同学们可以根据自己的饮食喜好，在家人的陪伴下自由选择食材进行搭配制作。

2. 凉拌汁的调配

调味料是凉拌菜的“灵魂”。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料的多少赋予了每道凉拌菜不同的味道。常用的凉拌汁有葱油汁、麻酱汁、红油汁等。当然，你也可以根据自己的口味自由搭配调味料。展示各种调味料的图片。

3. 沙拉也是凉拌菜

除了中国的凉拌菜，西餐中也有一种凉拌菜，那就是沙拉。沙拉一般会加入沙拉酱。出示沙拉的图片。

4. 随着中外餐饮的交融，我们可以发挥自己的创意，做出更多新颖、更美味的凉拌菜。

活动五：劳动评价

1. 下面，我们一起来看看林老师班上的同学都做出了哪些美味的凉拌菜吧！

2. 播放学生做的美食作品。

3. 展示课本上的评价表。

同学们还可以根据这个评价表，给自己的劳动成果打分。

活动六：安全注意事项

1. 在制作凉拌菜的过程中，同学们有哪些心得体会呢？让我们一起听听。

2. 播放同学们的录音，同时显示文字。

3. 老师进行总结。

听完同学们的分享，我们知道了：

- 小手洗净要擦干，使用刀具时要小心。

- 食材清洁要仔细，剩菜要及时倒掉。

- 生熟食材一定要分开，减少盐和糖的使用，更健康。

【七、课后活动超市】

1. 课后，同学们可以运用今天学到的凉拌菜知识，动手为家人做一道凉拌菜。同时，还可以用自己喜欢的方式将这个过程记录在劳动日记中，与大家分享。

2. 展示课件中各种记录方式，如思维导图、手抄报、纯文字+图片等。

【八、板书设计】

美味凉菜我调制

造型美观选料精细

安全用刀生熟分开

不留隔夜菜

【九、教学反思】

本节课的设计符合学生的学情。凉拌菜是一种简单易学的饮食，制作简单、易于操作，同时能够展示各种菜品的自然巧妙搭配。通过学习制作凉拌菜，学生对劳动教育产生了浓厚的兴趣，并展现了较强的动手能力。本节课的设计不仅激发了学生的学习兴趣和动手能力，还能够培养他们的创造力和劳动能力。从学生提交的各种趣味劳动作业中可以看出，本课在实践教学中受到了学生的喜爱。

劳动教育教学方案和活动内容2

一、课题: 爱劳动、爱团体

二、本课目的: 经过活动使学生懂得认真值日是爱劳动的表现，也是对班团体尽职尽责，教育学生当好值日生。

三、过程设计

1.激发兴趣引入活动

同学们，你们看一看我们教室的环境怎样，你感觉到了什么(引导学生说出:这是一个干净整洁的教室。在这样的环境里上课，心境舒畅，感到很愉快。)

今日哪几个同学值日你们给大家说一说是怎样值日的今日值日生对工作负责吗(同学们讨论后，引导学生说出:值日生同学爱劳动、对工作认真负责，关心班级，不怕脏和累，为班级尽职尽责__________)

小朋友们猜一猜今日班会活动的主题是什么:“当好值日生”

2.怎样当好值日生

出示挂图让学生看一看，说一说(有的洒水、有的扫地、有的拖地、有的擦桌椅、有的摆桌椅__________)

这些事怎样才能做好呢(a.学生动手实践，教师指导。b.讨论说出全小组同学齐心合力，工作认真负责，积极主动__________)