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多种食材组合搭配，做出不同风味的菜肴。
想一想
有些青菜炒之前要焯水，例如豆角、菠菜、西蓝花等。你知道还有哪些蔬菜需要焯水?为什么要焯水?
写一写....
你还学会了炒什么菜，记录下来和同学们一起分享。
活动四:地方菜肴我学做
同学们，大家都吃过土豆吧，土豆也叫洋芋、马铃薯、地蛋，等等。土豆是人们生活中一种重要的食材，不同地方的人有不同的做法。下面这些菜肴你吃过吗?请看土豆大变身!
说一说
土豆在你的家乡叫什么?有什么独具特色的做法?
在你的家乡，一定也有各种特色美食。 选择一道家乡的地方特色菜，学着做一做。
活动五:“我爱厨艺” 交流会
在班级开展美食成果交流会，与同学们分享烹饪过程中学到的知识、经历的趣事、难忘的感受等。可以展示自己做菜的图片或视频，也可以将自己亲手烹饪的美食，带到班级与大家分享。
亲子合作
周末，与家人相约，跟着学做道拿手好菜。先听家人讲讲这道菜肴是怎么做的，再在他们的指导和帮助下，动手做一做。请家人品一品，评一评你的厨艺是否有进步。
三、课堂总结
通过本节内容的学习，你学到了什么？
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