二、看看学学

1、介绍做什锦菜的原料、调料。(同时出示，帮助学生认识)

2、介绍制作方法。

3、将有关的蔬菜出示。

4、让学生说说这些菜要切成什么形状?(学生说教师提示并操作)

5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。

6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。

7、加入适量的食盐、白糖、味精等。

8、让学生说说制作的过程。

三、学生做做试试。

学生分小组合作制作。教师巡视指导。

四、评品

同学间相互评品，得奖小组谈体会。

五、课外延伸

第五课时

教学内容：学做家常菜

教学目标：指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的方法。

教学过程：

一、导入

上两节课我们已经掌握了一些家常菜的基本方法，回家也让大家向父母讨教了，谁来说说你掌握了些什么方法?

二、探讨烹调方法及基本要求

1、学生讨论

2、看书本第15页烹调及其操作的基本要求

3、指导学习第15——16页常用烹调作料。

三、网络学习

上网浏览饮食类网站，老师可以提供几个网站地址

四、学生谈体会

看了这么多美食文化，有什么想和同学交流的?

五、课后拓展，坚持学习做家常菜。

第二单元 技术初步小木工

第一课时 木工技术的一般性知识

教学目标：

1.引导学生了解木加工技术变化和发展的过程，理解技术革新的意义。

2.认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。

3.学会基本的木料截取与连接的方法。

教学准备：

教师：木工工具若干，有关木工技术的录像，或资料。

学生：小钢锯、钉锤、起子、钢笔、直尺、大头针、乳胶、砂纸、木边料等，有关木工技术的信息资料。

活动过程：

1、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。