1. 蒜头的处理方法。可以请家长帮忙把蒜头切碎或自己用工具捣成蒜蓉或蒜泥。

2. 切菜的姿势。左手指关节弯曲，用中指第一个突出的指关节顶住刀面，让指尖和刀锋有一定的距离；右手紧握刀柄，刀面向外倾斜。

3. 黄瓜的切法。可将黄瓜切片状、条状、块状，也可以将块状黄瓜装入保鲜袋里，用刀面拍扁后再切块，既容易入味，又安全，更好吃。

活动四：凉拌菜小知识

凉拌菜的原材料。

林老师要跟大家说说凉拌菜的小知识。美食界有句俗语：万物皆凉拌，除了凉拌黄瓜，还有凉拌豆芽、凉拌牛肉、凉拌豆角等等。

凉拌菜的原材料是多种多样的，一般可分为新鲜和熟料两种。并且大部分原料都是熟料。同学们可以根据自己的饮食喜好，在家人的陪伴下自由选择食物进行搭配制作。

凉拌汁的调配。

调味料是凉拌菜的“灵魂”所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味料的多少，赋予了每一道凉拌菜不同的味道。常用的凉拌汁有葱油汁、麻酱汁、红油汁。当然，你也可以根据自己的口味，自由搭配调味料。出示各种调味料的图片。

沙拉也是凉拌菜。

前面我们介绍的凉拌菜，都是中国的凉拌菜，其实在西餐的饮食中，也有凉拌菜，那就是沙拉（出示图片）。沙拉一般给食材添加沙拉酱。

4. 随着中外餐饮的不断交融，我们可以充分发挥自己的创意，做出更多新颖、更美味的凉拌菜。

活动五：劳动评价

1. 下面，我们一起来看看，林老师班上的同学都做出来了哪些美味的凉拌菜吧！

2. 播放学生美食作品

3. 图片出示书上的评价表。

同学们还可以根据书上的评价表，给自己的劳动成果打分哦。

活动六：安全注意事项

1. 在制作凉拌菜的过程中，大家都有哪些心得体会呢？我们一起来听听。

2. 播放同学的录音，文字显示。

3. 老师总结。

听完同学们的分享，我们知道了：

小手洗净要擦干，用刀切记要小心；

食材清洁要仔细，剩菜不留要倒掉；

生熟一定要分开，少盐少糖更健康。

劳动教育的主题班会教案5

一、设计意图

五月一日是国际劳动节。为了进一步加深幼儿对劳动节的了解，以及让他们学习中华民族的传统文化，我设计了本次活动，结合我班正在实施的主题活动《__》。通过社会调查、观看图片、实践活动等形式，幼儿将有机会了解劳动节的来历，并在活动中感受劳动的快乐。

二、活动目标

1、知道生活中有各种各样的职业，并了解劳动者的辛苦。

2、了解五月一日是国际劳动节，并能够做力所能及的事情。

三、活动准备

搜集各行各业人们工作时的图片，包括勤劳的人们、晚上工作的人以及周末工作的人。

四、活动过程

1、出示图片，请幼儿说一说自己了解的职业。

（1）请幼儿互相介绍自己爸爸妈妈的工作，说说爸爸妈妈工作时都做些什么。

（2）请幼儿结合图片说一说：自己还知道哪些工作？例如：医生、公安、售货员、公交司机等，他们都在做什么？

2、请幼儿了解人们工作的时候是在为别人服务，学会尊重、关心劳动者。

（1）请幼儿看看自己的调查表，并与同伴交流调查的结果和感受，说一说晚上和周末谁还在工作？他们是怎样工作的？

（2）请幼儿结合自己的经验，说一说还有哪些工作是为别人服务的，以及自己曾受到过帮助的经历，进一步体验人们的辛苦。