2、请同学示范切黄瓜

3、讲解注意点及制作方法。

三、学生动手操作

（各小组分工合作，教师巡视）

四、评比

小组民主评议，并让学生说说为什么评它？

五、小结

今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜，希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多尝试，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。

六、拓展

参与生活体验生活学做家常菜。

第四课时

教学内容：学做家常菜（什锦菜）

教学准备：

1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等

2、调料：盐、白糖、味精、麻油、食油

3、厨房用品

4、教师课前制作好一盘什锦菜

教学过程：

一、课题导入

教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。

提问：好吃吗？你知道这菜名吗？

出示课题：学做什锦菜

二、看看学学

1、介绍做什锦菜的原料、调料。（同时出示，帮助学生认识）

2、介绍制作方法。

3、将有关的蔬菜出示。

4、让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作）

5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。

6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。

7、加入适量的食盐、白糖、味精等。

8、让学生说说制作的过程。

三、学生做做试试。

学生分小组合作制作。教师巡视指导。

四、评品

同学间相互评品，得奖小组谈体会。

五、小结

今天我们学会了做什锦菜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的家常菜，希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多尝试，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。

六、拓展

参与生活体验生活学做家常菜。

第五课时