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7、做好后期的善后工作，如会员维护等，回收店内的横幅等宣传物品。
活动意外防御措施
为了避免活动期间出现意外情况，我们制定了以下防御措施：
1、为了防止人流量过大，造成现场拥挤的现象，我们提前安排好疏通人员，确保每位顾客能够方便地购买到自己想要的甜品；
2、为了避免因缺货而导致顾客不满情绪，我们会适当增加受欢迎的产品的备货量，确保不会出现缺货的情况；
3、由于活动期间客流量大，结账人数也会增加，为了缓解人流高峰期，我们会调度后台员工临时前往前台，增加收银员的数量。
效果评估
本次促销活动主打降价打折的方式，必然会吸引不少的消费者，销售量的增加是无可厚非的。而推出的会员制和积分卡制，不仅能增强营销竞争力，还能建立长期稳定的市场，提升品牌的附加价值，培养消费者的品牌忠诚度。
综上所述，本次“吃货家”蛋糕的促销活动将会达到预期目标，为我们带来盈利。我们将不断总结经验教训，改进活动策划和执行，为消费者带来更好的购物体验。
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