收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，也方便今后的营销计划制定。

新产品开发策略

夏季吃火锅，容易产生燥热感，且易上火。且随着现代人对生活水平的追求，在家庭消费者中，常常出现60岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻;对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。针对此问题，我们应该进行有针对性的新产品(锅底)开发：

清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等(如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅)。

组合型销售策略

将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行一定的折价。

该策略的作用是：

1.引导消费者消费不同菜品和新产品。

2.帮助消费者进行的口味搭配。

3.套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象。

促销宣传策略

某某酒店中餐厅定位在中高端市场，因此在做宣传时，我们应该将其定位为“精品__坊”。

(一)目标消费者

目前，某某酒店中餐厅的目标消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费，且吃火锅一般携同家人或朋友。此类人群集中地点：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。

(二)宣传形式

传单：

1.制作要求：邀请函形式、美观、大方、3000份。

2.内容：对某某酒店中餐厅简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。

3.散发：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。

4.报刊广告：不采取在报刊上直接做广告，而将传单交给报刊代理商和销售商，将传单插在报刊中，这样能以极低的费用做宣传。

电视广告：

1.内容：某某酒店中餐厅简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。

2.时间、时长：在6点至8点时段内，1小时之间，投放2次30秒广告。

播放时间为4月_日至5月1日。

注：由于电视广告成本过高，是否投放待定。

班级劳动实施方案5

一、开业促销

1、百元买钻饰现金大返利

活动时间：5月x日――5月x日

活动内容：在活动期间，顾客购买钻饰满一定金额，凭小票参加“百元买首饰现金大返利”大抽奖活动。抽奖次数根据消费金额计算，例如消费金额达到一定数额，即可获得抽奖资格。如果抽奖次数都中了一等奖，就可以返还相应金额的现金。例如，如果消费金额为一定数额，就可以抽奖一次，如果抽奖一次中了一等奖，就可以返还相应金额的现金，实际上相当于以更低的价格购买钻饰。抽奖活动现场进行，即刻兑奖，百分之百中奖。奖项设置如下：

一等奖返现金____元

二等奖返现金__x元

参与奖送面值__元__x炸鸡店或__咖啡连锁店免费餐券一张

2、旧首饰换新颜黄铂金换靓钻

活动时间：5月x日――5月x日

活动内容：顾客可以将旧足金、千足金，旧铂金pt900、pt950、pt990换取钻石饰品，而且免收加工费。此外，还可额外享受__x炸鸡店或__咖啡连锁店提供的面值为50元的免费餐卷一张。

3、大礼送会员好事与您享

活动时间：5月x日――5月x日

活动内容：凡是__x金店的会员，累计积分超过一定金额的顾客，都可以到__广场__x金店专柜领取面值为__x元的手机充值卡一张。

4、钻石走进寻常百姓家