客源分析

五一餐饮促销的客源非常重要，因此经营者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的促销。分析客源时需要考虑以下问题：谁是顾客？顾客需要满足什么？顾客尚未满足什么？

在五一期间，餐饮业有很大的发展潜力，只要做好市场环境分析和客源分析，结合合适的促销活动，相信一定能够吸引更多的顾客，提升餐厅的知名度和销售额。希望各位经营者能够充分利用五一这个商机，为自己的餐饮事业带来更大的成功！

全年节日活动策划方案汇总4

时间：4月_日——5月3日（__店）

活动内容：

1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。

在4月_日到5月3日的黄金周期间，只要持当日游览花园门票的宾客来店用餐，每桌都可获赠清凉甜爽的水果一份（或者是一杯酸梅汁）。

2、触摸“五一”幸运摸奖活动

在4月_日到5月1日的放假期间，来x店用餐的宾客可以以桌为单位，凭结账单参加抽奖活动。如果抽到的奖品上写有“五一”字样，那么就可以获得一张花园门票。如果抽到的奖品上写有“五一__店”字样，那么就可以获得一张三轮车什刹海胡同游览券。

3、“x饭店蔬香樟茶鸭特价卖”

在4月_日到5月3日期间，x店每天限量销售20只x饭店蔬香樟茶鸭，特价销售价格为60元/每只，原价为96元/每只。此外，活动期间还有两款特价菜供宾客选择：上汤扒双鲍，特价118元/份（原价198元/份）；葱烧赤参，特价48元/份（原价88元/份）。

另外，为了回报消费者，4月_日到5月3日期间，x店特别推出了三款“精品川菜、百姓价格”的套餐：亲子三人套餐，价格为188元；快乐六人套餐，价格为588元；全家福套餐（10人份），价格为880元。

4、订“益智斋”餐厅送花园游

在4月_日到5月3日期间，在“益智斋”用餐的宾客可以免费游览花园。这样，宾客们可以充分体验到“__里的川菜，川菜中的经典”的意境。

五一作为餐饮节日，商机是非常明显的。在这个时期，很多人会选择举办婚宴、寿宴和家庭宴请等活动。一方面，这是一个小长假期间，亲朋好友很难得聚在一起；另一方面，正值春暖花开的季节，人们踏春和旅游的需求非常旺盛，旅游带来的消费流动也会给餐饮市场带来很大的空间。因此，做好具体的市场环境分析非常重要。

自我分析

就是要对自己的餐饮部门的状况进行客观评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创意的促销活动，但是谁也不能忽视，在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做到什么。这就需要经营者思考一下，促销的目的是什么？你的烹调水平能够做到什么？你的餐厅环境可以做到什么？你有多少钱可以使用？

客源分析

五一餐饮促销的客源是谁，这是非常重要的。因此，管理者必须彻底分析客源市场状况，才能进行有效的促销活动。分析客源要考虑以下问题：谁是你的顾客？顾客需要满足什么？顾客尚未满足什么需求？

全年节日活动策划方案汇总5

在这个文化碰撞剧烈的时代，圣诞节作为一个彻底的洋玩意儿已经开始在越来越多的中国人生活里扎了根，圣诞节成为亲人、友人相互祝福的美好时刻。为了让全体员工在轻松、愉悦的氛围里感受到和谐、友爱的企业文化氛围，我们特意组织了圣诞联欢活动。

活动概述如下：

1、时间：__月__日

2、地点：__三楼

3、主要内容：晚宴；联欢；抽奖

活动特点如下：

1、推选出＂狂欢宝贝＂为主线，开展互动游戏，营造欢乐气氛；

2、邀请__或其他业务相关部门共同参加联谊活动。

具体活动安排如下：

进场之前每个人发一个祝福卡片，提前写好祝福语，交到企划部，统一进行会场布置。

1、16：30主持人宣布活动开始；

2、请公司领导致辞；

3、举杯共庆晚宴开始，每桌推选出一名桌长，由桌长组织参加后续活动人员；

4、17：00开始游戏环节。

游戏说明如下：整个游戏过程，参加活动的人来自哪一桌，取得胜利便可为本桌获得一个圣诞老人（贴画），最后获得圣诞老人最多的一桌，为狂欢宝贝欢乐团。最后由获得圣诞老人最多的前三名各推荐一名进行＂狂欢宝贝＂的角逐，进行＂送欢笑、送祝福＂大比拼，每人说一句祝福的话，还要送一个最灿烂的笑容，最后各桌贴花的方式，谁的花最多，谁就是当晚的＂狂欢宝贝＂，获得由总经理亲自授予＂狂欢宝贝＂奖牌。

抽奖环节：每一组游戏间隔都进行一次抽奖环节，礼品由总经办四位老总准备，送出奖品的同时还要说出选择礼物的出衷。

游戏一：模仿秀

参与人员：5人

玩法：首先指定一个人唱一段流行歌曲，然后参赛五人分别模仿学唱，最后由各桌派代表给学得最不像得人罚酒。