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地方性甲状腺肿和地方性克汀病是碘缺乏病最明显的表现地方性甲状腺肿，正常人和地方性克汀病病人
如何预防碘缺乏病
食用加碘盐是预防碘缺乏病最经济有效的方法。
补碘的重点人群DD儿童、新婚妇女、孕妇和哺乳期妇女
使用碘盐应注意什么
因为碘在高温、潮湿环境，或遇到食醋等酸性物质时很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意以下几点：
（1）务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐或无（低）碘盐。
（2）不要存放时间太长，随吃随买。
（3）装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。
（4）炒菜、做汤在快熟出锅时放盐效果好。
（5）不要用油炒碘盐。
（6）腌制咸菜一定要用碘盐腌制，不要淘洗碘盐。这样可保证咸菜内也含碘。
为了避免碘的丢失，炒菜、煮汤时应在出锅时再加碘盐。
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