七、工作要求

（一）加强领导，明确责任。各学校要制定专项整治行动实施方案，统筹协调专项整治行动中各项事宜，研究解决工作中的困难和问题，畅通专项整治信息。

（二）突出重点，加强配合。各学校要建立健全档案信息，对面包、牛奶有问题的要及时登记汇报，有据可查。

（三）完善机制，强化督查。教体局将成立学校营养改善计划食品安全专项整治工作督查组，对各乡、街道开展工作情况进行实地督查，未按时、按要求完成工作的，将严肃追究校长领导责任。

学生营养餐改善计划实施方案精选5

为进一步改善我校学生的营养状况，提高我校学生的健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平。结合我校实际，特制定鲁山一高附中实施农村义务教育学生营养改善计划（以下简称“计划”）实施方案。

一、指导思想

认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标任务

通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的饭菜。

三、实施内容

国家农村义务教育阶段学生营养改善计划，让学生享受营养餐。

全校在校学生营养餐补助标准为每生每天5元，由国家补助的4元资金解决，以提供食物的形式进行直补，由学校食堂每天为每名学生提供一顿营养餐。

四、供餐方式

一日三餐，学生自主选择。早餐：有食谱；午餐：营养餐；晚餐：有食谱。

五、保障措施

（一）、组织机构及人员职责

为确保我校“计划”的顺利实施，特成立大阳中学学生营养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下：

1、营养改善计划领导小组

组长：

副组长：

组员：各班班主任

食堂工作人员（厨师）：

2、管理及工作人员职责：

校长（孙耀）：是学校营养改善计划工程第一责任人，对学校营养改善计划工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划工程实施工作。

分管领导（宋增全）：是学校营养改善计划工程具体责任人，对学校营养改善计划工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。

管理员（学校财务人员:白琼岗王广胜）：是本校“营养改善计划工程”具体责任人，对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好配送鸡蛋、大米、肉类等的采购、接收、登记、入库、保管、出库、加工配发及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况，每天要对加工间的卫生进行检查，并做好检查记录。对从业人员按要求进行相关知识培训，若发现实施过程或从业人员操作中的问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。

班主任：是本班“营养改善计划工程”具体责任人，对“营养改善计划工程”的实施和发放食用过程直接负责。负责领发和监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。

食堂工作人员：对“营养改善计划工程”的实施加工过程直接负责。定期做好体检，办理好健康证，持证上岗，严格按照加工操作程序进行食品加工（加热），认真接受校长、管理员的指导培训，虚心听取指正意见并及时改正。每天定期整理、打扫食堂操作间卫生，做到物品整洁、摆放井然有序。严格履行安全责任合同。

值周领导（包括值周教师）：是本周“营养改善计划工程”管理直接责任人，对本周“营养改善计划工程”的具体实施过程进行监管，要确实组织好学生就餐，维护就餐秩序。

（二）、营养改善计划工程实施要求

1、鸡蛋、大米、肉类等查验接收。学校要制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收鸡蛋、大米、肉类等，并做好查验接收记录。学校在接收实物时，供收双方要通过随机抽样，留样备查。

2、鸡蛋、大米、肉类等安全存储。学校要配备存储设备，保证存储安全环境达标，为鸡蛋、大米、肉类等的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求管理员按安全存储制度存储鸡蛋、大米、肉类等，如实填写入库记录，并按要求做好鸡蛋、大米、肉类等的留样及保管。每次出库如实填写出库记录。

3、鸡蛋、大米、肉类等的加工。食堂承包人要提供卫生达标的加工间用于鸡蛋、大米、肉类等的加工，制定操作性强的加工制度。安排食堂具体人员负责鸡蛋、大米、肉类等的加工加热，并按要求做好加工记录。鸡蛋等在加工前，要清洗鸡蛋等表面；煮熟后要当天食用，坚决不能让学生隔餐吃。另外，学校食堂要提供消毒设施设备，要求从业人员按要求在每次加工前、后对使用的工具进行消毒，未经消毒的工具不得使用。

4、营养餐就餐要严密组织学生就餐，安排教师到餐厅管理就餐秩序，监督营养午餐发放过程。

5、营养改善计划工程的平时管理。学校主管领导要研究制定切合实际的“营养改善计划工程”实施方案及各项管理制度，定期召开营养改善计划工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整改。营养改善计划工程的各项制度要挂在合适醒目的位置，食堂从业人员要有健康证，鸡蛋、大米等储藏室及加工间内要分区合理，设施设备上有明显的标识。学校管理员要负责收集整理营养改善计划工程实施过程中的资料，以备上级检查和审计。

6、资金管理。严格按上级要求支出费用，对营养改善计划工程资金实行专户管理，并按照主管部门的要求及时统计、上报、结帐。

7、建立学生健康和营养档案

包括家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况等。

8、建立营养改善计划实名制学生信息管理系统，对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控。