（一）储藏间要有防鼠、防蝇、防潮、防火、防盗等措施。

（二）储藏间要及时整理清扫，做到地面无垃圾、货架无积灰、物品摆放整齐有序。

（三）凡腐烂变质、生虫、有毒有害食品不准入库。

（四）库存食品按类别上架存放，各种食品粮食存放应隔墙和高于地面15公分以上。各种调料容器加盖，标识清晰。

（五）对存放原料和食品要定期检查，确保质量，发现问题及时妥善处理。

（六）储藏间内严禁存入易燃、易爆、有毒物品，禁止存入其他杂物和私人物品。

四、操作间卫生：

（一）地面保持清洁，瓷砖见本色、显原型，门窗洁净明亮、无灰尘油垢，电风扇、灯具见本色。

（二）各种炊具、用具、操作台摆放整齐、生熟分开，成品存放实行“四隔离”，即：生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离。并有明显标记。餐具做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁，清洗消毒后的餐具必须符合饮食卫生要求。

（三）灶台清洁、调料盆放置有序。炊具经常洗刷，做到木见本色、铁器发亮。

（四）所有机械用完后及时进行保养、擦试，并保持清洁。

（五）水池保持清洁，素池、荤池分开，上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。

（六）门窗有防蝇、防尘、防鼠设施。室内通风，光线好。

（七）生菜上架，先洗后切。

五、冰柜、冰箱卫生：

（一）严格执行《食品卫生法》和食品卫生《五.四》规定，严格杜绝无检疫证、食品卫生许可证的肉类及食品放入冰箱。

（二）冰柜、冰箱内物资要按照食品卫生要求分类堆放，生熟食品分开存放。

（三）经常检查冷库存放的货物，防止霉烂变质。

（四）冰柜、冰箱每十天除霜清扫一次，做到库内无腥臭味，地面无血水。

六、餐厅卫生：

（一）地面、餐桌、坐凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘，餐桌做到随时清扫。

（二）餐厅通风良好，光线好，就餐环境舒适。

（三）防蝇灯、防尘设备齐全，做到定期消毒灭蝇，防止传染病。

（四）保持餐具、盛装食品用具、餐具台清洁卫生，主食品有盖布，并保持干净。

七、环境卫生：

（一）食堂周围环境卫生干净、无杂物、无死角。

（二）食堂周围的墙壁干净、无污垢、无乱贴乱画、乱搭乱挂，屋顶、墙角无蜘蛛网。

（三）洗碗池清洁，上下畅通。

（四）食堂排水沟要保持清洁无杂物，以免堵塞排水管道。

（五）剩菜、剩饭倒入泔水桶，每天清除，泔水桶加盖。

（六）垃圾及时清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。

（七）环境卫生采取“四定”：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。

（八）采取积极措施消灭“四害”。室内外要保持无鼠迹、蟑螂及虫卵、苍蝇，无“四害”粪便和其他残留物。

安全生产规章制度最新版范本2

一、总则

第一条为了加强公司生产工作的劳动保护、改善劳动条件，保护劳动者在生产过程中的安全和健康，促进公司事业的发展，根据有关劳动保护的法令、法规等有关规定，结合公司的实际情况制订本规定。

第二条公司的安全生产工作必须贯彻“安全第一，预防为主”的方针，贯彻执行总经理(法定代表人)负责制，各级领导要坚持“管生产必须管安全”的原则，生产要服从安全的需要，实现安全生产和文明生产。

第三条对在安全生产方面有突出贡献的团体和个人要给予奖励，对违反安全生产制度和操作规程造成事故的责任者，要给予严肃处理，触及刑律的，交由司法机关论处。

二、机构与职责

第四条公司安全生产委员会(以下简称安委会)是公司安全生产的组织领导机构，由公司领导和有关部门的主要负责人组成。其主要职责是：全面负责公司安全生产管理工作，研究制订安全生产技术措施和劳动保护计划，实施安全生产检查和监督，调查处理事故等工作。安委会的日常事务由安全生产委员会办公室(以下简称安委办)负责处理。