(一) 地面.餐桌.坐凳.电器设备.窗.墙壁等保持整齐.清洁.无油污.无灰尘，餐桌做到随时清扫；加强对餐厅的清洁和维护，确保环境的整洁和卫生。

(二) 餐厅通风良好，光线好，就餐环境舒适；加强对餐厅的环境管理，确保环境的舒适性。

(三) 防蝇灯.防尘设备齐全，做到定期消毒灭蝇，防止传染病；加强对餐厅的防蝇和消毒管理，确保食品的安全性。

(四) 保持餐具.盛装食品用具.餐具台清洁卫生，主食品有盖布，并保持干净；加强对餐具和用具的清洁和管理，确保食品的安全性。

七. 环境卫生

(一) 食堂周围环境卫生干净.无杂物.无死角；加强对食堂周围环境的清洁和整理，确保环境的干净和整洁。

(二) 食堂周围的墙壁干净.无污垢.无乱贴乱画.乱搭乱挂，屋顶.墙角无蜘蛛网；加强对食堂周围环境的清洁和维护，确保环境的整洁和美观。

(三) 洗碗池清洁，上.下畅通；加强对洗碗池的清洁和维护，确保设施的正常使用。

(四) 食堂排水沟要保持清洁无杂物，以免堵塞排水管道；加强对排水系统的清洁和维护，确保排水的顺畅。

(五) 剩菜.剩饭倒入泔水桶，每天清除，泔水桶加盖；加强对剩余食物的处理和清理，确保食堂的卫生和清洁。

(六) 垃圾及时清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置；加强对垃圾的分类和清理，确保环境的干净和整洁。

(七) 环境卫生采取“四定”：定人.定物.定时间.定质量，划片分工.包干负责；加强对环境卫生的管理，确保环境的整洁和卫生。

(八) 采取积极措施消灭“四害”。室内外要保持无鼠迹.蟑螂及虫卵.苍蝇，无“四害”粪便和其它残留物；加强对环境的清洁和消毒，确保环境的卫生和安全。

安全生产规章制度与章程合集7

一、质量事故的定义及情况

质量事故指发生以下情况之一：

1、产品的理化指标不符合要求；

2、产品的外观不合格，例如出现沉淀、酒质混浊或异物；

3、产品的外包装不符合要求，或者装错包装、贴错标签；

4、未按照工艺操作规程进行操作，导致产品不合格。

二、应对质量事故的措施

1、一旦发生产品质量事故，应立即停止生产，并确保现场的安全维护（已发出的产品应立即退回，全部返工，重新生产）。

三、质量事故的调查处理

1、负责质量管理的经理应立即组织质检部门、车间等相关部门到现场进行调查处理。

四、质量事故的分析处理

1、需要对质量事故进行分析处理，找出导致质量事故的原因，并提出改进措施。这些措施应纳入工艺文件中，以防止再次发生质量故障。

安全和产管理制度

1、公司成立了安全生产领导小组，由厂长担任组长，负责全公司的安全生产工作。

2、定期对全公司职工进行安全生产基本知识和基本教育，让每个人树立起安全第一的意识。

3、由于酒是易燃品，公司内部和仓库严禁烟火，酒库附近也严禁堆放易燃品。

4、对于电气设备要进行安全用电管理，包括加装防护罩、定期检查线路和开关，以杜绝各类事故的发生。

5、安全生产目标是：无火灾、无重大事故、无伤亡事故。

安全生产工作标准

1、消防管理：确保消防器材设施配置充足、完好齐全、摆放合理，并定期进行保养；保持消防通道的畅通，让员工掌握器材的使用方法。

2、用电管理：确保线路完好归位；电器设施要保持完好齐整，定期进行保养，并在负荷范围内使用；电工必须持证上岗。

3、用气管理：确保管道完好归位；气瓶配备防震胶圈，立式放置，并定期更换；气库设施要齐全，值班记录要完整。

4、物料管理：要对物料进行归类归位摆放，标识清晰；对危险品和易潮品要采取保护措施；现场不应有呆滞物料存在。

5、装卸管理：要确保不损伤产品或物料，不野蛮工作；机动叉车司机必须持证上岗，并限制时速；装卸设备必须由专人保管。

6、危险工序操作管理：关键设备要定期保养；冲压人员应佩戴耳塞和手套；焊接人员应佩戴面具、眼镜和手套；喷粉人员应佩戴防毒口罩、手套和绝缘鞋；打砂及清洗人员应佩戴安全帽、眼镜、手套和防尘口罩。焊接和冲压人员需要定期接受培训，并持证上岗。

7、环境卫生管理：要保持生产现场、办公场所、走道楼梯的清洁整洁，无卫生死角，无不明物品；对玻璃门窗、休息桌椅、陈列设施要定期擦拭，不允许有灰尘覆盖；墙角不得有蜘蛛网，地面不得有积水；厕所不得有异味。