（二）如果是实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并进行食品进货查验记录。

（三）索取和查验的文件应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，保管期限不少于2年。

（四）购入食品时，必须索取供货商出具的正式销售发票，或者索取有供货商盖章或者签名的销售凭证。销售凭证应当记明食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、销货日期、供货者名称及联系方式等内容。

（五）可以选择账簿登记、单据粘贴、电子文档等其中一种方式建立进货台账。食品进货台账保存期限不少于2年。

（六）食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况。对即将到保质期的食品，应当在进货台账中作出醒目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示。对超过保质期或者败、变质、质量不合格等不符合食品安全标准的食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁，并追回已经售出的食品。食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。

二、库房管理制度

（一）食品与非食品应分库存放，或设专门区域，不与有毒有害物品同库存放。

（二）食品仓库必须具备防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风等设施和措施，并保持正常运转。

（三）食品应该按照分类、分架、隔墙隔地的原则进行存放。各类食品应有明显的标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏或冷冻保存。

（四）贮存散装食品的容器和外包装上必须标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

（五）建立食品进出库专人验收登记制度，定期清仓检查，防止食品过期、变质、发霉、生虫，及时清理不符合食品安全要求的食品。

（六）食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

（七）工作人员应保持个人卫生。

三、食品卫生保障制度

（一）食品与非食品、生食品与熟食品必须分开摆放，以避免食品交叉感染。

（二）展示食品的货架和用具在展示食品前必须进行清洁消毒，并定期进行保洁、消毒，用具不得混用或乱用。

（三）销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。

（四）展示柜的玻璃、架子、灯罩、价格牌不得直接接触食品，展示的食品不得直接散放在货架上。

（五）销售人员必须持有有效的健康证明上岗，穿戴整洁，并保持个人卫生。

（六）配备专职或兼职食品卫生管理人员，负责监督落实各项卫生制度的工作。

（七）进行定期或不定期的卫生检查，检查内容应包括从业人员个人卫生状况、陈列的各种防护设施设备、冷藏、冷冻设施的卫生和运转情况，以及周围环境的卫生。

（八）发现问题后，卫生管理人员必须跟踪改正。

（九）每次检查都必须有记录。记录必须完整、齐全，并存档。

四、从业人员食品安全知识培训和健康检查制度

（一）制定培训计划，定期组织管理人员和从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律法规的培训，以及操作技能的培训。

（二）新参加工作的人员，包括实习工和实习生，必须经过培训后方可上岗。

（三）建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

（四）食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，并建立从业人员健康检查档案。

（五）食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超过期限使用健康证明。

（六）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

安全生产规章制度完整版8

一、学校的安全条例和主要设备的操作规程必须严格执行，以确保实验室的安全工作得到有效落实。实验室专管员应定期对实验室的所有成员进行安全教育，并明确他们的安全责任。此外，还需要定期进行安全检查，以及排除潜在的安全隐患。

二、实验室专管员既是安全管理员，还负责实验室的安全教育、安全检查以及排除隐患等工作。他们还应指导有关实验老师掌握消防器材的维护和使用方法，确保消防器材能够正常工作。

三、实验室安全管理员必须对在实验室进行实验的学生进行安全教育，要求他们必须遵守安全制度，以确保他们的人身安全和设备的安全。对于违反规定的学生，实验室安全管理员有权利停止他们的实验活动。

四、在使用空调、电热等设备时，必须严格遵守学校的相关规定，确保设备的安全使用。

五、实验室内严禁吸烟。危险物品，如易爆、易燃、剧毒、强腐蚀物品，必须要妥善保管，剧毒物品必须要有专人负责，并制定专门的管理制度。

六、消防器材必须按照规定摆放，不得挪用。要定期检查消防器材的工作状态，并及时更换失效的器材，以确保其正常工作。

七、实验室的钥匙必须妥善保管，持有者必须进行登记，不得私自配备和转借。当实验室工作人员调出时，必须交回钥匙。实验室工作人员不得将钥匙借给学生。

八、一旦发生火灾，必须及时组织人员进行扑救，并立即报警。在遇到其他案件或事故时，要注意保持现场，并迅速报警。此外，要积极配合有关部门对事故原因进行调查。

以上是实验室安全工作的一些基本要求，希望大家能够牢记并严格执行，以确保实验室的安全运行。实验室安全是我们共同的责任，只有每个人都充分意识到安全的重要性，并且主动参与到实验室的安全工作中，我们才能够创造一个安全、健康的实验环境。