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1、为了确保商场的食品卫生安全，我们建议设立食品卫生宿命检查监督小组。该小组将定期或不定期对商场进行商品卫生检查和环境卫生检查，以确保食品销售区域的卫生状况符合标准。
2、为了保证食品的质量，我们要把好食品采购和进货关。特别是对于油、米、肉、菜等大宗食品，要定点采购，并且严禁采购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品。只有确保所购食品卫生安全，才能保证消费者的健康。
3、为了规范食品加工操作流程，我们要做到粗细分区、肉菜分开、生疏隔离、洗消严格。这样可以有效防止食品交叉污染，确保食品加工的卫生安全。
4、对于储存食品，我们应进行冷藏保鲜。同时，无须保鲜的食品应做到离地隔墙，分类堆放整齐。在使用食品之前，应进行检查，确保食品没有变质变味的情况。
5、为了防止食物中毒的发生，我们要保证不出售变质或夹生不熟的食物。同时，要严防病毒交叉感染，确保食品安全。
6、为了规范食品运送渠道，我们建议使用专用电梯密闭容器运送已经加工好的食品。这样可以避免外界因素对食品的污染，保证食品的卫生安全。
7、对于食品卫生检查的结果，我们应该进行记录，并及时向相关部门汇报。如果发现问题，需要立即解决，并追究相关责任人的责任。只有这样，才能保证商场的食品卫生安全。
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