三、管道煤气总阀的开关，必须落实责任人，每天关闭时要通知消控中心派保安员到现场监督，并作好开关登记。

四、经常检查接头、开关阀是否完好，发现漏气及时报告安全部和工程部。

五、发生气体泄漏，严禁使用明火，关紧气阀、打开门窗通风，停止使用各种电器开关。

六、厨房内使用煤气灶要严格遵守操作规程，使用时要专人看管，使用完要专人关闭。

餐饮店燃气安全管理规定5

1、燃气使用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查，杜绝因设施设备带故障运行而造成的安全隐患，发现损坏、锈蚀立即采取报修和临时防护措施，并且及时上报专业部门维修直到隐患消除。

2、燃气操作人员上岗前应由部门对其进行燃气安全操作培训，做到“二知三会”。二知：知道燃气安全使用规定；知道燃气具构造；三会：会燃气安全操作使用；会保养维护燃气具；会发现隐患和处理险情。

3、使用燃气的部门，须设有当班安全员，负责燃气的当日监管工作。

4、燃气具必须由专职操作人员使用，任何无关人员不得操作燃气具。

5、任何部门和个人，不得对燃气管道、阀门、开关、计量表、灶具进行私自拆改，如需要必须按程序上报。

6、使用燃气具必须严格按照操作程序进行，特别是点火程序，应按先点火后开气的顺序操作。

7、每日清洗燃气具、每周清洗燃气排烟道，避免因排烟道积油、积污过多而引起火灾事故的发生。

8、燃气操作间必须保持良好的通风，发现燃气外泄，要采取应急措施，开窗、开排风扇、加大通风量，严禁吸烟、开灯、用火。

9、每日班前、班后燃气使用部门要对燃气操作间进行安全检查，交接、并保留一月的文字交接记录。

10、对安全部门配置于燃气使用区域的消防器材需妥善保管、加强安全检查，不得挪用。

（一）燃气安全管理制度一（适用于使用管道燃气的餐饮场所）

1、燃气使用，以“安全第一、预防为主”为原则，并确定专人负责燃气的安全管理。

2、燃气管理、使用人员应经安全教育培训，掌握燃气性质、燃气设备和器具的基本特点、使用操作方法、防火和应急措施等知识。

3、当天使用燃气前，应对设置燃气调压、计量表的房间和用气场所进行检查，无异常后方可打开气源总阀门使用。当天使用完毕后，应再次进行检查，发现无异常后应关闭气源总阀门后方可离开。

4、使用燃气时，点火要遵从“火等气”原则，不得“气等火”；燃气灶等在使用过程中操作人员不得离开，防止汤水外溢造成熄火漏气。

5、加强对燃气设施的检查。定期对燃气管道、燃气灶具和软管进行检查和维护，使用的软管两端连接要牢固，并用专用管卡固定，软管到规定的时间或发现老化、开裂等都应及时更换，及时消除隐患。

6、燃气设施和用气场所严禁存放易燃易爆物品或其它可燃杂物，不得将放置燃气调压、计量装置的房间当作休息间或杂物间或有吸烟和其它明火作业行为，不得在燃气管道上悬挂物品、缠绕电线或将燃气管道作为负重支架。

7、燃气泄漏报警控制器应处于常开状态，发现报警的，应查找原因，原因未查清前，不得使用燃气。定期对燃气泄漏报警探头进行测试，确保有效。

8、发现燃气泄漏，应立即关闭灶具阀门和气源总阀门，严禁使用电器和明火，及时采取通风措施，同时查找原因，原因未查清前，不得使用。

9、燃气使用场所配备足够的消防器材，并定期检查，保证器材完好有效。

10、在日常检查或使用过程中发现问题，需要燃气公司协助解决的，应及时通知燃气公司。对燃气公司定期安全检查提出的问题，应及时整改落实。

11、需要改装燃气管道或维修专用燃气设备的，应通知燃气公司帮助实施。

（二）燃气安全管理制度二（适用于使用瓶组气化的餐饮场所）

1、燃气使用，以“安全第一、预防为主”为原则，并确定专人负责燃气的安全管理。

2、燃气管理、使用人员应经安全教育培训，掌握燃气性质、燃气设备和器具的基本特点、使用操作方法、防火和应急措施等知识。

3、当天使用燃气前，应对气瓶间和用气场所进行检查，无异常后方可打开钢瓶角阀和气源总阀门使用。当天使用完毕后，应再次进行检查，发现无异常后关闭钢瓶阀门和气源总阀门，并关闭电源后方可离开。

4、使用燃气时，点火要遵从“火等气”原则，不得“气等火”；燃气灶等在使用过程中操作人员不得离开，防止汤水外溢造成熄火漏气。

5、严格气瓶间和气瓶管理：

（1）瓶组间外醒目位置设置禁火标志，瓶组间内严禁一切明火，所有电器应符合防爆要求；

（2）瓶组间内,严禁生活起居和堆放杂物,非操作人员不准入内；严禁在气瓶间存放易燃易爆物品或其它可燃杂物

（3）气瓶必须放在瓶组间内，且堆放整齐有序，空瓶、满瓶应分别堆放；气相瓶和气液两相瓶必须专瓶专用；

（4）保持气瓶间良好通风；

（5）严禁用火、蒸汽、热水等热源对气瓶加热；严禁倒置、卧倒使用液化气气瓶；

（6）严禁气瓶互相倒灌液化气；严禁自行倾倒气瓶内的残液；

（7）气瓶更换要谨慎，确保阀门关闭后方可更换；更换后应检查调压器与气瓶连接、软管与管道连接是否正确、无泄漏，确认后方可打开阀门使用；