夏天到了，食物中毒的时间也频频发生，粮食是人民生活的基础，下面是小编为大家整理的食物中毒应急演练方案，希望可以帮助到大家！

食物中毒应急演练方案1

一、演练目的

贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，建立和完善机关突发事件应急管理体系，形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升机关人员应对突发事件和风险能力。

二、应急演练领导小组和成员

总指挥：

副指挥：

组员：各部门负责人

三、演练时间、地点和参加人员

1.演练时间：拟定于20xx年8月 20 日中午11点40分。

3.演练参加人员：机关全体人员

4.应急值班车辆：两台

四、应急演练

20xx年8月20日中午11点40分，事故演练现场应急小组组长接到电话机关个别人员疑似有食物中毒现象，应急小组组长接到汇报后立刻对现场安全事故和紧急情况评估，随即启动突发 事件应急预案。

（一） 1、应急救援小组 任务：

（1） 救助中毒成员；

（2） 保护现场和维护现场秩序；

（3）管理各类应急物资；

（4） 与其他应急人员协同处理中毒事件。

2、重点事项：

应急领导小组组长接到事故信息后，及时赶机关应急救援指 挥中心，进行应急决策和指挥。

（二）、参加演练人员的分组及任务

1、食堂：食堂就餐人员出现群体发病；工作人员2人；就餐人数28人以上。

（1） 食堂人员按常规为成员开餐；

（2） 28人在食堂就餐；

（3） 就餐人员中体质较差的1—2人首先出现发病，接着连续发生，发生集体中毒；

（4） 现场人员甲、现场人员乙，及时向食堂管理负责人 报告。

2、食堂管理负责人 职责：

（1） 接到信息后，及时向分管领导报告；

（2） 立即参与现场救援工作；

（3） 执行分管领导指示；

（4） 保护好现场。

3、联络协调组 职责：

（1） 接到指令后，负责迅速通知指挥部各成员；

（2） 准确、快速、高效的做好应急处置准备工作；应急车辆调度、应急物资调配、相关人员的`组织；

（3） 各组之间工作协调。

4、现场救援、控制组 职责：

（1） 负责实施现场抢救工作；

（2） 及时向指挥部报告情况；

（3） 维持好演练现场秩序。