一、酒店卫生管理制度

酒店卫生管理制度岗位卫生责任制度一）酒店卫生管理制度总则

1.客房清洁准备工作：

检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品等(包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂)是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。

2.通风换气：

拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。

3.清出不洁物品：

将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完毕后洗手。

4.整理床铺：

从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套，最终铺上床罩。

5.电话：清洁除尘：

用干净抹布，从话简到机身电话抹干净，然后用消毒剂对话筒进行消毒，或更换新的电话消毒膜(按产品设计要求定期更换)。

6.清洁家具及室内物品：

从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。

7.清洗垃圾桶及烟灰盅：

将垃圾桶及烟灰盅清洗干净、抹干后放回原处。

8.地面清洁：

吸尘或湿式拖地，完毕后洗手消毒。

9.补充物品：

补充食品、饮料和各类房内客用品。

10.清洗卫生间：

首先换上卫生间清洗专用衣，有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。

11.客房杯具的洗消：

由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的杯具洗消间内进行。

12.客房空调及排气系统保洁：

(1)对空调系统的回风口″出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少于一次保洁，并坚持于净。

(2)对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁，两周内不少于一次保洁，并坚持干净。

13.客房地毯保洁：

客房内及过道的地毯必须进行定期清洁，应两周不少于一次保洁，并坚持干净。

宾馆卫生管理制度范本4

1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布必须要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。

2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。

3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

4、厕所要勤冲洗、勤打扫，做到无积尘、无异味。

5、公共场所、大门口、停车场、绿化带等的清洁亦不可忽视，这往往是留给客人的“第一印象”。

6、擦玻璃要注意选择天时，阴天或早晨、黄昏无阳光照射时，窗面污渍易看清，是擦窗的最佳时间。如果在强烈的阳光下擦窗，污渍发干结块，导致不易擦净，操作人中也容易眼睛发花，影响工作效率和质量。用一块干净吸水不脱毛的揩布，在清水中浸湿绞干后，先将玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清洁的干布揩清、擦亮，如有严重污渍的可用玻璃清洁剂或去污粉揩，揩布严禁有油。

7、客用口杯、茶杯消毒程序

（1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；

（2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；

（3）用消毒剂配上必须量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；