餐饮七夕活动策划方案7

第⼀部分不雅点提炼

1、明确运动⽬的.

通过对该西餐厅的经营状况阐发，周边情况阐发等，⾸先要明确⽬前希望通过七夕营销运动办理什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?照样以提升贩卖为主?不合的直接⽬的会导致运动主题及细节上的差异。

⽽据广泛⾏业情形阐发，节庆时期餐饮⾏业并不愁没有客⼈上门，⽽对付中⾼级定位的西餐厅，我认为更症结的是通过对⽬标花费群的阐发(20-40岁群体为主)，通过运动主题的包装及提前⿎吹，营造该餐厅很好的形象与花费⽓氛，借此去提前吸引⽬标群的关注。简单的说便是在节⽇之前怎样更好、更多、更精准的抓住⽬标客户群以包管节⽇期间的⼒度。

2、不雅点提炼

吸引更多受众的眼球是此次营销运动的症结，岂论该变乱落实成什么形式的运动，都要具备很强的吸引⼒;岂论场地选择在什么地⽅，都要有相当的⼈流量;岂论介⼊运动的⼈有若⼲，抓住⽬标受众群体最重要。

第⼆部分策略导⼊

1、西餐厅⽬标受众群阐发

考虑三个问题，谁会去中⾼级西餐厅花费?他们如何花费?花费进程中的期望是什么?

中⾼级西餐厅逐步成为⼈们休闲交友、商务洽谈、聚会的抱负之地，除了花费餐点⾃⼰之外，花费者更注重情况、⽓氛的利害。这群⼈拥有既定的代价不雅、热爱⽣活、有必然主张和品味、他们除了关注产品⾃⼰之外，更注重精神上的享受。

依据七夕节⽇营销配景，我们将此次⽬标受众定位于20-40岁中⾼端⼈群;

他们在进餐厅⽤餐除了希望餐点美味之外，也注重情况、⽓氛、文化等附加值因素;

他们的花费期望是：餐点好⽋好吃?餐厅有⽆格调?好⽋好玩?有⽆优惠?给他们带来了哪些精神好处?

2、如何吸引他们?

七夕是“中国的情⼈节”，因为节⽇的定位使它具备文化性，如何希望⽬标群的关注?运动期间⽤充溢七夕文化⽓氛的包装树⽴该西餐厅中⾼级、奇特的形象;以满⾜⽬标受众需求，具备创意性的运动主题引爆市场;看得见的折扣优惠吸引更多⽬标⼈群加⼊。

3、营销运动差异化亮点

情况⽓氛亮点：以著名“七夕⾹桥会“文化风⽓对西餐厅进⾏情况⽓氛的包装，使其具备奇特、创意、文化、格调。

运动主题亮点：

针对20-40岁的独⾝只⾝顾客，以“溘然遇见你“为主题，举办七夕独⾝只⾝派对。以“完美邂逅，扩年夜交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满⾜独⾝只⾝群体的交友需求的同时以奇特的情况⽓氛、运动创意亮点吸引更多⽬标群体，带动餐厅。

针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办七夕情侣派对。以结婚⽇纪念及爱情⽇纪念需求为契机，吸引⽬标群体的来店花费。

4、流传筹划

8.10-8.16 前期运动⿎吹海报的纷发，区域定在写字楼、阛阓、闹市区主要锁定20-40岁⽬标群体。

8.20 七夕当天np广告运动造势⿎吹。

8.14-8.20 运动期间花费代⾦券纷发。

5、西餐厅的盈利在哪⾥?

①、以七夕运动期间的花费代⾦券形式，连续拉长西餐厅热销周期。不仅提⾼餐厅七夕当天销量，更包管其周期性的⾼贩卖量。

②、以主题运动提⾼来店贩卖量。

③、以七夕运动的影响⼒、话题性迅速提⾼该西餐厅的知名度及品牌形象。

第三部分运动筹划

1、运动主题：穿越七夕夜·遇见更美的你

主题诠释：西餐厅、情⼈节、有品位的男男⼥⼥，这彷佛是三个天⽣就联系紧密的'⾓⾊，⽽作为中⾼级西餐厅的七夕营销运动，既要有实际可不雅的让利匆匆销，也必要能从⼼理、精神上逢迎⽬标花费群需求的匆匆销观点。

此次运动的主题观点以“冲破传统⽣活，制造浪漫惊喜”为出发点，逢迎了⽩领们对平凡⽣活中浪漫的憧憬、惊喜的憧憬、⼈文的憧憬、交友的憧憬，因此拟定 “穿越七夕夜·寻找更美的你”的主题，其⼀从字⾯上直不雅点明运动配景、光阴等基础要素，其⼆以满⾜⽬标群⼼理渴望的题⽬作为噱头，从⽽达到引起花费者关注的⽬的，具备顺口、文化、利于流传的特点。

2、运动光阴：20xx年8.14⽇-8.20⽇

3、运动所在：暂定于西餐厅表⾥

4、运动定位及调性

调性：格调文化时尚普遍

定位：⼀次影响⼒最广、吸引⼈群最多、介⼊门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中⾼端花费群体的七夕营销运动。

5、运动形式

8.18⽇-8.19⽇花费达xx⾦额，返利代⾦券→以直不雅让利匆匆销拉长该西餐厅热销周期。