1.餐厅

采⽤分餐进⾷，避免⼈员密集。餐厅每⽇消毒1次，餐桌、餐椅使⽤后进⾏消毒，餐具⽤品须⾼温消毒。

2.厨房

操作间保持清洁⼲燥，严禁⽣⾷和熟⾷⽤品混⽤。避免⾁类⽣⾷。保持厨房⽤具的清洁，妥善做好垃圾处理。⾷品操作⼈员需注意个⼈卫⽣，始终保持⾝体各部位的`清洁。避免徒⼿直接接触⾷物，特别是处理即⾷⾷物时，需戴⼝罩和⼀次性⼿套。患有或疑似患有传染病的⾷品处理⼈员，应⽴即向管理层报告并寻求治疗，⽴即停⽌从事任何可能接触⾷物的⼯作。

3.⾷品卫⽣

⾷品从经批准或信誉良好的来源采购，，收货后⽴即转移到储存区域并做好记录。在冷却、储存、展⽰、运输和服务的过程中保持适当的温度，防⽌⾷品中的细菌繁殖到不安全的⽔平。防⽌细菌在设备、⽤品和⼈员间出现交叉污染。冷冻⾷品应彻底解冻，尽量减少⾷物中毒细菌和毒素的产⽣和增长。⾷物应彻底煮熟，以杀死任何引起⾷源性疾病的细菌。

九、通风管理

每天开启门窗、启动空调新风系统通风，保持空⽓清新。适时安排对通风设备清洗、消毒等维保⼯作。

⼗、应对举措

1.与他⼈隔离，将疑似患者迅速安排⾄其他⼈不会接触到的房间等待，过程中为了减少传染，务必要

佩戴⼝罩和⼿套。

2.如有疑似患者同⾏，应在确认同⾏者名单后，要求同⾏者洗⼿漱⼝并在其他⼈不会接触到的地区等待医疗机构的⾏动指⽰。

3.对于可能接触过病患的⼯作⼈员，应采取与病患相同的处理措施。其他⼯作⼈员在医疗机构下达指⽰前，除了进⾏必要的⼯作，其他业务全部暂停，并向应急⼩组负责⼈和医疗机构明确告知信息。

4.疑似患者使⽤相关设备后，员⼯应对设备及时消毒。消毒时要⽤可防御感染的⼝罩、橡胶⼿套、护⽬镜、围裙、橡胶鞋等物品进⾏个⼈防护。消毒完成后，要充分洗⼿、漱⼝，将使⽤后的⼝罩等物品⽤塑料袋封某某，采⽤适当⽅法丢弃。

5.在确保相邻建筑物不被传播的情况下，应打开门窗对展厅进⾏通风，在通风结束前禁⽌其他⼈员进⼊。消毒结束前禁⽌其他⼈员进⼊。清洁消毒并空置后的场所，可以投⼊使⽤，不需要特别的防护措施。

⼗⼀、异常处理

1.对员⼯、顾客出现发热、咳嗽等疑似症状的，按相关规定第⼀时间隔离，并上报当地防疫⼯作指挥部。速向员⼯传达事实，通知该员⼯告知家⼈。

2.按照属地管理原则，积极配合相关部门，对密切接触者采取暂时隔离管理措施，并做好思想安抚⼯作。

3.由XXX部门负责制定防控⼯作预案，实施分级防控策略。各部门发现异常情况，应第⼀时XXX防控领导⼩组报告，由防控领导⼩组根据情况类别按规定及时采取最⾼可停⼯停产的预案措施。

酒吧疫情防控工作方案和应急预案2

为贯彻落实关于统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作的重要指示精神和省、市《关于印发影剧院、游艺厅等密闭式休闲娱乐场所常态化疫情防控工作措施的通知》的要求，统筹推进我县文旅市场及KTV、酒吧等密闭式娱乐休闲场所常态化疫情防控工作，特制定本实施方案：

（一）落实防控主体责任。

严格执行疫情防控规定，按照咸阳市有关疫情防控技术指南，制定本场所防控具体措施和应急预案，并开展应急演练，提高处置能力，将日常值守、清洁消毒、检测登记、垃圾清理、场地巡查、安全管理等各个防疫环节的责任落实到具体岗位和个人，并根据疫情防控的要求，及时动态调整。

（二）做好入场检测登记。

配备测量体温设施设备，并安排专人值守。

进入场所必须佩戴口罩，测量体温。

拒绝佩戴口罩或者体温异常的，应当拒绝其进入。

（三）坚持预约限流。

严格执行人员预约限流措施。

应当间隔就坐，保持1米以上距离。

歌舞娱乐场所、旅游景区、应当安排工作人员在现场做好人员疏导。

（四）加强清洁消毒。

建立《清洁消毒记录表》，明确消毒范围和频次，记录消毒时间、责任人等信息。

应当对场所营业区、通道、出入口、行政办公场地等公共区域进行全面清洁消毒。

（五）加强通风换气。

在条件允许情况下首选自然通风。

如采用集中空调通风系统应在开启前检查设备是否正常，保持新风口清洁；加强对冷却水、冷凝水的卫生管理，定期对送风口等设备和部件进行清洗、消毒或更换；

（六）配备防护用品。

配备充足的口罩（建议配备符合一次性使用医用口罩标准或相当防护级别的口罩）、体温检测设备、一次性手套、洗手液、消毒剂等消毒防护用品。

在公共休息区、洗手间等区域配备洗手液、速干手消毒剂等清洁消毒物品，便于消费者和员工随时清洁消毒。