1、严格执⾏⾸见报告制。

2、新冠病毒疫情,实⾏逐级报告制度。

3、任何人发现发生或疑似新冠病毒疫情时，必须立即向领导⼩组报告，接到报告后应立即赶往现场了解情况，并按要求向上级报告。

(三)疫情报告形式

1、各部门电话或以最快的方式向公司领导⼩组上报.领导⼩组负责向上级报告。

2、任何人不得瞒报、缓报、谎报或阻碍他人报告疫情。四、积极采取措施，进⾏严格预防

要将预防发病和防⽌可能出现的疫情扩散作为预防和控制新冠病毒疫情的工作重点,针对酒店各部门工作特点.对各部门工作要求如下：

(⼀)财物部

1、⾤购的⾷品类商品必须符合国家有关卫生标准和规定，并提供生产⼚家工商营业执照、⾷品卫生许可证复印件加盖公章、近期检测合格报告单(检测合格报告单应由国家质监部门认可的单位出据)

2、货物须严格查验生产⽇期、保质期及保存条件。

3、⾁类、禽类⾷品应具有“动物产品检疫合格证明”。

4、建立消毒液、酒精及⼝罩等物资的储备和储存。(⼆)厨房

1、严格达到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏的要求。

2、定期紫外线灯消毒,并建立登记制度。

3、冰箱内⾷品加盖保鲜模存放，各类⾷品要分类摆放整齐。定期除霜并对门把⼿进⾏消毒。

4、切配的蔬菜原料应当天配制当天使⽤。

5、蔬菜、⽔果等原料要摘洗⼲净，⾁类、⾼类、⽔产品按照要求进⾏清洁处理;未经清洗处理的蔬菜、⽔果等⾷品原料以及带有外包装的⾷品及原料不得进⼊冷荤间。

6、⽤于原料、半成品、成品的⼑、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必须标志明显,并严格做到分开使⽤，不得与地⾯接触，应定位存放，并定期定期进⾏消毒清洗。

7、定期对⽔池、墙壁、地⾯以及明沟等冲洗打扫。

8、厨房内严禁存放个人物品及杂物。

9、垃圾桶必须加盖存放，并保持外部清洁。

10、保持室内温度适宜。

11、厨师进⾏操作时必须佩戴⼝罩、⼿套。

12、建立消毒⽇志，做好每次消毒记录。

(三)餐厅

1、所有员工上岗前洗⼿消毒。

2、定期通风，保证餐厅空⽓流通。

3、餐具及时消毒，严禁使⽤未经消毒的餐具。

4、餐具消毒须严格按照流程进⾏，已消毒餐具须设置标识。

5、公共区域定期杀菌消毒工作;公共设备定期消毒。

6、建立消毒⽇志，做好每次消毒记录。(四)前厅

1、对住店客人进⾏相关问题询问及登记，主动查验⾝份证或护照，询问是否从重点疫区经过或居住、有没有接触疑似症状的人员。

2、对来⾃疫区的客人，实⾏体温测量等初步检测措施。⼀旦发现疑似症状，应立即上报部门经理，由部门经理通知疫情防控工作⼩组处理。并做好接触人员隔离观察准备。

3、公共区域做好消毒工作。

4、公共设备定期⽤消毒。

5、建立消毒⽇志，做好每次消毒记录。(六)客房部

1、公共卫生间使⽤后及时⽤消毒液消毒。

2、公共设施如扶梯扶⼿、电梯扶⼿及按键使⽤酒精消毒。

3、严格按照酒店的卫生制度清洁房间，及时将客人使⽤过的杯具进⾏消毒，客人使⽤过的布草送⾄洗⾐房进⾏专业消毒。

4、杯具⽤消毒柜进⾏⾼温消毒，使⽤酒精对电话进⾏消毒。