下面是小编为大家整理的幼儿园食堂疫情防控餐饮应急预案精选6篇，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

幼儿园食堂疫情防控餐饮应急预案1

为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强幼儿园食堂疫情防控管理，明确幼儿园食堂各环节防控要求和责任分工，更好地保障师生在园用餐期间的身体健康和生命平安，依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《中小学公共平安教育指导纲要》和市教体局、防控指挥部相关要求，并结合我园实际情况，制定本方案。

一、指导思想与目的

为认真贯彻落实省、市关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的要求，扎实做疫情防控各项工作，着重围绕“把疫情阻击在校园外，让校园成为最平安的区域，不让一个师生把病毒带进校园”总体目标，统筹抓好开学前各项准备。

根据国家和省、市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的部署，加强李庄幼儿园疫情防控工作的组织领导和统筹协调，确保相关疫情防控措施落实到位，保障幼儿园师生员工身体健康和生命平安，严防新冠肺炎疫情在食堂制作过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐平安，助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校园保卫战！

二、组织领导及职责

幼儿园成立食堂疫情防控专项工作组，人员组成：

组长：园长

副组长：总务主任

成员：

主要职责：

1.科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案;

4.高锌酸钾溶液:使用5%。

高镒酸钾可消毒餐具、蔬菜和水果，浸泡1分钟之后用干净饮用水再冲洗一遍即可；

5.漂白粉:漂白粉能使细菌的酶失去活性导致死亡，是非常有效的消毒杀菌法。

在餐桌椅、地面、墙面等使用上3%漂白水（漂白粉加清水），用抹布擦拭即可到达消毒目的；

6.消毒液:使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡液体中5分钟以上，消毒后的餐用具应使用净水冲去外表残留的消毒剂；

7.消毒柜：适用于消毒餐具；

8.紫外线灯:使用30分钟即到达消毒杀菌效果，适用于对空气、水和工作服消毒杀菌，主要用于备餐间、食品加工间和更衣间，使用时应避开直接照射人体。

（二）餐用具保洁方法

1.开学前对餐具和加工用品全面消毒，开学后每餐次进行消毒。

2.采用煮沸消毒法、消毒柜消毒等方式进行消毒。

3.消毒后的餐用具要防止受到再次污染；

4.最大程度减少公用餐具使用，鼓励自备餐具；

5.消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。

（三）常用消毒剂使用方法

1.手消毒剂多为含酒精、过氧化氢或复配成分的免洗消毒剂，取适量的手消毒剂于手心，双手互搓使均匀涂布每个部位，作用时间1分钟。

2.75%乙醇常见酒精有75%和95%两种浓度，75%的酒精可用于消毒，95%的酒精用于酒精灯或者清洁镜头等，消毒效果不如75%的酒精好。

75%的酒精可用于皮肤消毒，因有较强刺激性，不可用于黏膜和大创面的消毒。

直接使用不再稀释。

3.碘伏药店购买的碘伏一般为5g/L（W/V）,可直接用于皮肤、粘膜的消毒。

4.84消毒剂84消毒剂是常见的含氯消毒剂，有效成分为次氯酸钠。

可用于一般物体外表、织物、血液、排泄物等的消毒。

浓度为250mg/L-500mg/L的84消毒剂，可用来对桌面、台面等一般物体外表进行擦拭，也可用来拖地或者浸泡织物。

以浓度为5%（±1给的84消毒剂为例，可用普通矿泉水瓶（500ml）取2升水（4瓶），倒入水盆中，再加入2满盖（约16ml）84消毒液，有刻度容器的使用刻度容器量取液体会更准确，适当搅拌均匀，即可用毛巾或抹布浸湿后擦拭台面或浸泡物品，作用30分钟以后，台面可再用清水擦拭。

消毒可能被血液或排泄物污染的部位时，可使用20000mg/L的84消毒剂直接覆盖或者浸泡。

5.过氧化氢消毒剂（双氧水）日常消毒用的是医用双氧水，医用双氧水可杀灭肠道致病菌、化脓性球菌，致病酵母菌，一般用于物体外表消毒。

双氧水具有氧化作用，常用浓度为3%,擦拭到创伤面，会有灼烧感、外表被氧化成白色并冒气泡，用纯洁水清洗一下可缓解灼烧感。

特别提醒：