3、餐后处置

由工会组织工厂/小微在办公区域、工厂线体设置餐具、剩餐回收垃圾桶，或提供垃圾袋，并指定专人餐后立即送回餐厅餐厨垃圾处理间。

三、餐厅服务商：

1、服务人员

（1）2月1日起，服务商通知员工进行返回工作所在地省份，按照餐厅所在地政府通知要求在居委会报备后进行居家隔离，减少2月9日报道后的隔离时间影响，每日通过信息化系统提报返回人数。

（2）服务人员因隔离时间不足，无法满足餐厅日常服务的，各服务商协调周边服务区域资源，补足海尔区域服务力量。

2、餐前准备：

（1）人员防控：a.各服务商对所有员工、供应商配送人员每天进行体温检测，体温测试异常的，拒绝进入餐厅区域。b.所有服务商服务人员，必须佩带全封闭型口罩（非半封闭微笑口罩）进行服务，在做好自身防护的基础上提供相应的服务，满足员工需求，各服务商负责对内部员工进行培训、宣贯并监督口罩佩戴等自身防护情况，并在团膳满意度效果沟通群中每日反馈。

（2）进入工作区：a.餐厅洗手盆旁配备洗手液，服务人员进入工作区域（后厨、售卖区、就餐区等），必须先洗手，穿工作服，全员、全天、全程佩带封闭型口罩（非半封闭微笑口罩），因公外出工作区域后，如收货、配餐等，再次进入工作区域先洗手进入。b.售卖区必须需佩带一次性手套，接触非餐厨具或不洁物品后立即更换。

（3）原料验收：每天原材料验收后对验收区专项消毒，所有原材料未去除包装前不允许进入净加工区（如大灶、面食加工、凉拌间等）。

（4）三级品尝：必须使用专用餐器具，服务商经理、厨师长现场跟踪监督。

（5）每餐消毒：a.每餐开餐前对餐厅后厨、卖台、就餐区、桌椅、门把手、餐厨具及下水道等卫生死角进行全面消毒，悬挂消毒标示，登记消毒记录安保复审并拍照存档，在团膳满意度效果沟通群中反馈当日消毒记录和照片。b.每天餐厅开窗通风不低于3次，每次不低于30分钟。

（6）餐具储备：在疫情期间，服务商事先准备不低于一周的一次性餐具和打包餐具，根据疫情需求，事先采购。

（7）就餐区域：开餐前一天，各服务商将餐厅餐桌的对面座椅去掉，单面就餐；连体餐座椅在餐桌明显位置摆放醒目单面就餐提示。

3、就餐服务

（1）按照工厂/工会提报的就餐人数，事先采购原材料、按需制作。就餐人数实时与工厂/工会沟通确认。

（2）根据各省市疫情防控指挥部要求，如需要采取现场分批送餐方式，提前与园区行政、工厂/工会沟通，就餐期间由工厂/工会人员协同进行送餐、分餐、结算。

（3）套餐、打包就餐事先盛放，放在保温箱、加热卖台等保温区域，保证餐食温度。

四、餐厅供应商：

1、服务人员

（1）2月1日起，供应商通知员工进行返回工作所在地省份，在居委会报备后宿舍进行居家隔离，减少2月9日报道后的隔离时间影响。每日通过信息化系统提报返回人数。

（2）服务人员因隔离时间不足，无法满足海尔配送需求的，协调临时资源，补足海尔区域服务力量。

2、配送服务：

（1）在疫情期间，供应商对所有员工每天进行体温检测，体温测试异常的，立即将异常员工送往就近医院就诊，并在团膳小微备案。

（2）每天配送前对配送车辆进行全面消毒，悬挂消毒标示，登记消毒记录并随车携带。

（3）进入各个园区、餐厅配合体温检测，体温异常拒绝进入园区。

（4）配送服务人员必须佩戴口罩进行服务，在做好自身防护的基础上提供相应的服务，满足员工需求，各供应商负责对内部员工进行培训、宣贯并监督口罩佩戴等自身防护情况。

备注：

根据2.1日各服务商对餐厅所在地外省人员排查，佛山/顺德园区、重庆园区、天津园区、xx创牌北、通讯餐厅服务人员中省外人员比重较大，为保障员工正常就餐，临时应急措施如下：

1、佛山/顺德园区服务商都乐门、重庆园区服务商千喜鹤协调周边服务的学校等资源，补足服务人员，园区行政跟踪落地效果。

2、天津园区服务商协调总部资源及天津洗衣机工厂，补足服务人员，天津洗衣机工厂就餐期间抽调部分员工到餐厅协助服务。

3、xx园区由智慧务联生态圈行政服务全体人员到创牌北、通讯餐厅协助服务。