加大监督检查力度，适量存储。

七、采购进货管理要求

选择具有合法经营资质并在疫情期间允许经营的供货商采购原材料。

落实采购各环节索票索证制度并存档记录，特别是对肉及肉制品做好索证索票工作，尤其是加强对猪肉“两证一报告”的查验，确保肉类来源可追溯。

禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品；禁止采购不明来源的食材，严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。

所有原材料应保持新鲜，加强保鲜、冷冻、冷藏环节的处理和使用，严禁生食和熟食用品混用。

八、顾客管理指南

应对每一位顾客测量体温，了解客人健康情况。

如发现消费者有发热（体温超过37℃）、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状，积极劝离并提醒其及时到医院就诊。如获知有疑似病例或确诊病例就餐过，应开展终末消毒。

要求顾客除就餐外，全程佩戴口罩，并避免过多交谈。

制定用餐人员可追溯制度，登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。

推广普及“使用公筷·文明用餐”，倡导顾客自觉使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一汤一勺”。

九、外卖服务及配送指南

1、外卖配送员要求。

外卖配送员的个人健康事项应符合有关要求，如体温正常等。

强化对络订餐配送站点和配送人员的管理，落实送餐“骑手”佩戴口罩等个人防护措施。

依据无接触配送服务规范标准，尽量避免配送过程中面对面与顾客接触。

2、外卖配送设备要求。

提供络订餐送餐服务的经营单位应对外送餐食的保温箱、物流车厢及物流周转用具进行每天清洁消毒。

条件允许的情况下，加大对外卖配送员配送容器、车辆等清洗消毒频次。

十、防控宣传指南

加强防控意识宣传。

配合政府加强对疫情防控有关政策法规、科学知识、防控措施的解读和宣传，餐饮酒店企业应在用餐场所的显示屏显示或明显位置张贴公告和防护知识海报，正确宣传引导告知所有顾客需配合和注意事项。

隔离酒店管控工作方案3

为切实加强隔离点疫情防控工作，及时、高效、有序地处置隔离点突发事件，结合本隔离点实际情况，特制定本预案。

一、应急组织领导

在县疫情防控指挥部的统一领导下，维也纳酒店隔离点成立突发事件应急处置领导小组，由隔离点负责人叶**任组长，综合协调组、医疗保障组、安全保卫组负责人葛*、葛**、徐**分别为副组长，其他工作人员为成员，领导小组负责本隔离点突发事件应急处置的组织协调工作。

二、应急任务分工

(一)综合协调组：

负责发生突发事件时上下政令畅通、各组间的协调配合，保障好处置人员的安全防护物资。

(二)医疗保障组：

负责隔离点出现阳性病例、隔离对象出现急诊病例等的应急处置；

出现其他应急状况时，配合其他工作组对受伤对象进行现场救治。

(三)安全保卫组：

负责隔离点出现隔离人员不服管控、市民围观及发生火灾的应急处置；

配合出现其他应急状况时对隔离点的秩序维护。

应急处置措施

(一)不配合管控私出房间

对于隔离人员不配合管控私出房间，发生比如随意进出房门、楼道走动、相互串门甚至择机逃离隔离点等情况的，隔离点工作人员应视情处理。

1、安全保卫组通过视频监控分析判定私出房间人员的身份信息和房间号，根据入住信息中登记的电话号码，第一时间进行电话规劝，并向相关负责人汇报。