所有原材料应保持新鲜，加强保鲜、冷冻、冷藏环节的处理和使⽤，严禁⽣⾷和熟⾷⽤品混⽤。

⼋、顾客管理指南

应对每⼀位顾客测量体温，了解客⼈健康情况。

如发现消费者有发热(体温超过37℃)、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状，积极劝离并提醒其及时到医院就诊。如获知有疑似病例或确诊病例就餐过，应开展终末消毒。

要求顾客除就餐外，全程佩戴⼝罩，并避免过多交谈。

制定⽤餐⼈员可追溯制度，登记⾄少⼀名就餐客⼈的姓名和联系⽅式。

推⼴普及“使⽤公筷·⽂明⽤餐”，倡导顾客⾃觉使⽤公筷公勺，做到“⼀菜⼀筷、⼀汤⼀勺”。

九、外卖服务及配送指南

1、外卖配送员要求。

外卖配送员的个⼈健康事项应符合有关要求，如体温正常等。

强化对络订餐配送站点和配送⼈员的管理，落实送餐“骑⼿”佩戴⼝罩等个⼈防护措施。

依据⽆接触配送服务规范标准，尽量避免配送过程中⾯对⾯与顾客接触。

2、外卖配送设备要求。

提供络订餐送餐服务的经营单位应对外送餐⾷的保温箱、物流车厢及物流周转⽤具进⾏每天清洁消毒。

条件允许的情况下，加⼤对外卖配送员配送容器、车辆等清洗消毒频次。

⼗、防控宣传指南

加强防控意识宣传。

配合政府加强对疫情防控有关政策法规、科学知识、防控措施的解读和宣传，餐饮酒店企业应在⽤餐场所的显⽰屏显⽰或明显位置张贴公告和防护知识海报，正确宣传引导告知所有顾客需配合和注意事项。

2022最新酒店疫情防控应急预案4

当前，全国新型冠状病毒疫情不断扩散，形势严峻，预防和控制⼯作进⼊关键时刻。根据xx市政府以及集团、事业群和业主公司相关⽂件及会议要求，结合xxxx酒店实际情况，特制定xxxx酒店新型冠状病毒防控⼯作专项⽅案。

⼀、⼯作⽬标

普及和掌握新型冠状病毒疫情防控知识，提⾼⾃我防护意识，建⽴快速反应机制，采取及时、有效的防控措施，预防和控制新型冠状病毒在xxxx酒店的发⽣和蔓延。

⼆、⼯作⽅针和原则

新型冠状病毒疫情防控⼯作遵循”⾼度戒备、预防第⼀”的⽅针，贯彻“统⼀领导、分⼯负责、措施得当、反应及时、处置果断”的原则。

三、防控⼯作领导机构与职责

成⽴xxxx酒店专项防控领导⼩组，负责新型冠状病毒疫情防控⼯作的指导、监督、执⾏，并根据疫情变化，研究和提出合理防控措施并及时调整防控⽅案。

(⼀)组长：

负责全⾯部署xxxx酒店新型冠状病毒疫情防控⼯作。

(⼆)副组长:

负责组织、协调各防控组成员，负责监测、汇总和收集新型冠状病毒疫情防控⼯作的信息和防控⼯作开展情况，依据防控

⼯作形势，督促和指导各项防控⼯作的开展及落实。

(三)信息收集与宣传组：安全保障部、⼈⼒部

安全保障部：负责每⽇收集政府部门及集团总部相关疫情防控通知、精神，及时将有效信息传达给内部⼯作⼈员；

每天掌握内部员⼯及酒店客⼈的健康状态情况及返深情况，发现异常(如发热)及时报告给酒店值班经理、防控领导⼩组并采取控制措施，将发热⼈员送医并向政府相关部门报告，同时持续提⽰员⼯做好⾃我防护。

⼈⼒部：负责根据内外部防控决定和指引，拟定相关通知、温馨提⽰，向内部员⼯进⾏告知和宣传；

每天掌握员⼯宿舍清洁、消杀及员⼯的`健康状态情况及返深情况，并持续跟进和提⽰全体员⼯做好个⼈防护；

负责收集员⼯动态及健康情况统计。

(四)环境消毒组：客房部、⾼众公司(外包清洁单位)

⾼众公司负责每⽇定时⽤消毒⽔对洗⼿间、门把⼿和电梯按钮等公共区域进⾏消毒，消毒⼯作严格按相关标准执⾏；

联合⽂昌公司每周2次按标准对酒店进⾏全⾯消毒⼯作。客房部每⽇安排专⼈监督外包单位的清洁卫⽣及消毒⼯作，安排专⼈跟进消杀公司全⾯消毒⼯作。