采购部分菜篮框，避免外包装进入厨房；准备带筛网存放架，避免半成品污染。

(六)严格食品加工制作过程控制，工用具、容器区分使用，烹饪烧熟煮透，供餐送餐温控和防护措施到位。

三、设施设备清洗消毒及环境清扫

(一)开学前组织一次大清扫，进行一次彻底消毒。

开学后加强日常预防性消毒并建立台账。

(二)准备酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量足够。

(三)严格清洁校内餐饮服务场所，按要求对工用具、容器、餐饮具进行清洗消毒、保洁到位。

(四)做好有害生物防治工作。

四、供水管理

(一)做好供水设施(自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池、饮水机等)清洁、消毒工作。

(二)通过自备水源、二次供水设施提供的学生生活饮用水必须检测合格后才能使用。

五、分餐用餐

建议选择以下四种供餐方式：

(一)分批错时到食堂就餐，尽量一张桌子只坐1人，不对坐不交谈，严格控制同一时段就餐人数；

(二)将餐食打包成盒饭，派人领送到教室、办公室用餐；

(三)将餐食分装至教室打餐就餐；

(四)由食堂供餐改为集体用餐，配送单位配餐至教室、办公室就餐。

学校会议或活动不得举行群体性聚餐。

幼儿园就餐用餐方案6

一、餐厅通风

餐厅(各班班级)属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。

通风时间段为早中晚各一次，每个时间段为15-25分钟。

二、消毒措施

1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂：氯化消毒类：84消毒液、双氧水等；高浓度酒精：75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。

2.消毒方式：喷雾式：用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速有效消毒。

擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进行消毒，适用小面积及物体表面消毒。

3.制定具体消毒工作实施表，就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等使用84消毒液每日三次(餐后集中消毒)喷雾及擦拖法进行消毒。

4.各班保育教师负责实施消毒管理，并做好相关消毒记录。

5.其他消毒管理：依据国家食品安全法律法规执行。

三、幼儿就餐实行"“交叉”就座，每个幼儿间隔1米距离。

四、餐前餐后确保所有就餐人员按照科学方式清洗手部。

幼儿园就餐用餐方案7

为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强幼儿园食堂疫情防控管理，明确幼儿园食堂各环节防控要求和责任分工，更好地保障师生在园用餐期间的身体健康和生命平安，依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《中小学公共平安教育指导纲要》和市教体局、防控指挥部相关要求，并结合我园实际情况，制定本方案。

一、指导思想与目的

为认真贯彻落实省、市关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的要求，扎实做疫情防控各项工作，着重围绕“把疫情阻击在校园外，让校园成为最平安的区域，不让一个师生把病毒带进校园”总体目标，统筹抓好开学前各项准备。

根据国家和省、市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的部署，加强李庄幼儿园疫情防控工作的组织领导和统筹协调，确保相关疫情防控措施落实到位，保障幼儿园师生员工身体健康和生命平安，严防新冠肺炎疫情在食堂制作过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐平安，助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校园保卫战！

二、组织领导及职责

幼儿园成立食堂疫情防控专项工作组，人员组成：

组长：园长

副组长：总务主任